補(bǔ)鐵不足易引發(fā)貧血，可通過食用一些食物來補(bǔ)充鐵元素，常見的有動(dòng)物肝臟、瘦肉、豆類、綠葉蔬菜、菌類等。

1. 動(dòng)物肝臟：動(dòng)物肝臟富含鐵元素，且為血紅素鐵，生物利用率高，容易被人體吸收。例如豬肝，每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克。同時(shí)，動(dòng)物肝臟還含有豐富的維生素A、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)鐵的吸收和利用。

2. 瘦肉：瘦肉也是很好的補(bǔ)鐵食物，如豬肉、牛肉、羊肉等。瘦肉中的鐵同樣屬于血紅素鐵，而且蛋白質(zhì)含量豐富，有助于提高鐵的吸收率。以牛肉為例，每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克。

3. 豆類：豆類食物含鐵量較為可觀，像黑豆、紅豆、綠豆等。豆類中的鐵雖然是非血紅素鐵，但富含蛋白質(zhì)、維生素B族等營養(yǎng)成分，與其他食物搭配食用，可提高鐵的利用率。每100克黑豆含鐵量約為7毫克。

4. 綠葉蔬菜：許多綠葉蔬菜都含有一定量的鐵，如菠菜、油菜、芹菜等。雖然蔬菜中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率相對較低，但它們富含維生素C等抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)鐵的吸收。例如，每100克菠菜含鐵量約為2.9毫克。

5. 菌類：菌類食物如黑木耳、香菇等也是補(bǔ)鐵的佳品。黑木耳含鐵量較高，每100克黑木耳含鐵量可達(dá)97.4毫克。而且菌類還含有多種礦物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，對身體健康有益。

當(dāng)出現(xiàn)補(bǔ)鐵不足的情況時(shí)，可通過攝入上述食物來補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防和改善貧血狀況。在日常飲食中，應(yīng)注意食物的合理搭配，以提高鐵的吸收率。若貧血癥狀較為嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。同時(shí)，遵醫(yī)囑使用鐵劑等藥物也是治療貧血的重要手段，常見的鐵劑有硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等。