為家人選對人參吃法，可考慮燉煮法、蒸服法、泡服法、嚼食法、研粉法等。

1. 燉煮法：將人參切成薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4 - 5小時即可服用。這種方法能使有效成分充分溶解在湯液中，適合年老體弱、消化功能較差的家人。比如家中的老年人，身體較為虛弱，通過燉煮人參來滋補身體，有助于增強體質。

2. 蒸服法：把人參切成薄片，取2 - 3片放入瓷碗中，加入適量清水，然后將碗放在蒸鍋中，隔水蒸半小時左右。蒸服法相對簡單，且能較好地保留人參的藥效。對于工作忙碌、沒有太多時間準備的家人來說，是一種便捷的吃法。

3. 泡服法：將人參切成薄片，用開水沖泡，悶蓋5 - 10分鐘后即可飲用。可以反復沖泡，直至參味變淡，最后將人參片嚼服。泡服法適合日常保健，隨時都能飲用。像上班族，在工作間隙泡上一杯人參茶，既能提神醒腦，又能補充身體元氣。

4. 嚼食法：將人參切成薄片，直接放入口中嚼服。這種吃法簡單易行，能快速發(fā)揮人參的功效。但嚼食時人參的味道較濃，可能有些人不太適應。對于體質較弱、急需補充元氣的家人，嚼食人參能迅速改善身體狀況。

5. 研粉法：將人參研磨成細粉，每天取適量用溫水送服。研粉法能使人體更充分地吸收人參的營養(yǎng)成分。對于腸胃功能較弱、難以消化整根人參的家人，研粉服用是個不錯的選擇。

不同的人參吃法有不同的特點和適用人群。在為家人選擇人參吃法時，要根據(jù)家人的體質、年齡、健康狀況以及生活習慣等因素綜合考慮。同時，食用人參應適量，避免過量食用帶來不良反應。若家人有特殊的健康問題，建議在專業(yè)醫(yī)生的指導下食用人參。