老年骨折患者可通過食用富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、維生素C、膳食纖維的食物增強恢復(fù)能力，如牛奶、魚肉、橙子、菠菜、蘑菇等。

1. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長的重要物質(zhì)，對于骨折患者的恢復(fù)至關(guān)重要。牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，同時還富含鈣。魚肉富含動物蛋白，且其脂肪多為不飽和脂肪酸，易于消化吸收，有助于增強患者的抵抗力，促進骨折愈合。此外，雞蛋、豆類等也是不錯的選擇。

2. 富含鈣的食物：鈣是骨骼的主要成分，補充足夠的鈣可以促進骨折部位的愈合。除了牛奶外，豆腐等豆制品也是鈣的良好來源。蝦皮的鈣含量也很高，適量食用有助于增加鈣的攝入。

3. 富含維生素D的食物：維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，有助于提高血鈣水平，促進骨鈣的沉積。蘑菇中含有一定量的維生素D，適當食用可在一定程度上滿足身體對維生素D的需求。此外，三文魚等深海魚類也是維生素D的優(yōu)質(zhì)來源。

4. 富含維生素C的食物：維生素C具有抗氧化作用，能夠促進膠原蛋白的合成，對于骨折的修復(fù)有積極意義。橙子富含大量的維生素C，能增強患者的免疫力，促進傷口愈合。草莓、獼猴桃等水果同樣富含維生素C。

5. 富含膳食纖維的食物：老年骨折患者活動量減少，容易出現(xiàn)便秘等問題。菠菜等綠葉蔬菜富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。此外，燕麥等粗糧也是膳食纖維的良好來源。

老年骨折患者通過合理的飲食搭配，攝入富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、維生素C和膳食纖維的食物，能夠為身體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強恢復(fù)能力，促進骨折的愈合。但飲食調(diào)整只是輔助手段，患者還應(yīng)遵循醫(yī)生的治療方案，積極進行康復(fù)訓(xùn)練。