家庭聚會時，可選擇石斛老鴨湯、石斛瘦肉粥、石斛山藥燉排骨、石斛花炒蛋、石斛銀耳羹等石斛美食，既美味又健康。

1. 石斛老鴨湯：鴨肉性涼，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。石斛能益胃生津、滋陰清熱。將老鴨與石斛一同燉煮，湯汁濃郁鮮美，營養(yǎng)豐富。老鴨的醇厚滋味與石斛的清新相互融合，不僅能為聚會增添一道美味佳肴，還能起到滋補身體、增強免疫力的作用，適合大多數(shù)人在聚會時食用。

2. 石斛瘦肉粥：大米是常見的主食，具有補中益氣、健脾和胃的作用。瘦肉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。石斛搭配瘦肉和大米煮成粥，口感軟糯，容易消化。對于老人、小孩以及腸胃功能較弱的人來說，是非常合適的聚會美食，既能飽腹又能滋養(yǎng)身體。

3. 石斛山藥燉排骨：山藥有健脾益胃、滋腎益精的功效。排骨富含蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分。石斛與山藥、排骨一起燉煮，湯汁香甜，排骨肉質(zhì)鮮嫩。這道菜不僅味道鮮美，還具有很好的滋補功效，能夠增強體質(zhì)，適合家庭聚會時大家一起分享。

4. 石斛花炒蛋：石斛花含有多種揮發(fā)油，具有揮發(fā)性，能使人心情開朗。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。將石斛花與雞蛋一起炒制，色澤金黃，花香蛋香交融，口感豐富。這道菜制作簡單，美觀又營養(yǎng)，能為聚會增添一份別樣的風(fēng)味。

5. 石斛銀耳羹：銀耳有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用。石斛與銀耳搭配煮成羹，口感潤滑，甜而不膩。它具有良好的滋陰潤燥功效，尤其適合在干燥的季節(jié)食用，在家庭聚會時作為甜品，能讓大家在享受美食的同時滋潤身體。

家庭聚會選擇石斛美食，既能滿足味蕾的享受，又能為家人帶來健康。上述的石斛老鴨湯、石斛瘦肉粥、石斛山藥燉排骨、石斛花炒蛋和石斛銀耳羹等美食，各具特色，營養(yǎng)豐富。大家可以根據(jù)家人的口味和喜好進(jìn)行選擇，讓健康氛圍在聚會中拉滿。