人參的常見且較好吃法有燉煮、蒸服、泡服、嚼食、研粉沖服等。

1. 燉煮：將人參切成薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時即可服用。這種吃法能讓人參的有效成分充分溶解在湯液中，便于人體吸收。例如可以和雞、鴨等一起燉煮，不僅能提升湯的營養(yǎng)價值，還能讓湯的味道更加鮮美。

2. 蒸服：把人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。蒸服的方式能保留人參的大部分營養(yǎng)成分，而且操作相對簡單?？梢愿鶕?jù)個人口味加入適量的蜂蜜等調(diào)味。

3. 泡服：將人參切成薄片，放入杯中，用開水沖泡，悶蓋10-15分鐘后當(dāng)作茶飲。泡服可以多次續(xù)水，直到參味變淡。這種吃法適合日常保健，方便快捷。

4. 嚼食：將人參切成薄片，取2-3片含于口中細(xì)嚼。嚼食能直接感受人參的味道和功效，而且吸收迅速。不過，嚼食的量不宜過多，以免引起不適。

5. 研粉沖服：將人參研磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定。研粉沖服能使人體更充分地吸收人參的營養(yǎng)成分，但要注意保存，避免受潮變質(zhì)。

人參具有多種吃法，每種吃法都有其特點(diǎn)和優(yōu)勢。在選擇人參吃法時，應(yīng)根據(jù)個人的體質(zhì)、需求和喜好來決定。同時，食用人參也需要適量，避免過量食用帶來不良影響。如果對人參的食用有疑問，建議咨詢專業(yè)的中醫(yī)師或營養(yǎng)師。