糖尿病人喝酸奶的真相涉及酸奶對血糖的影響、酸奶的選擇、飲用時間、飲用量以及搭配食物等方面。

1. 酸奶對血糖的影響：一般來說，適量飲用酸奶不會導致血糖急劇升高。因為酸奶中的乳酸菌有助于調節(jié)腸道菌群，促進消化吸收，對血糖的控制有一定益處。而且酸奶富含蛋白質，在一定程度上可以延緩碳水化合物的吸收，從而使血糖上升較為平緩。

2. 酸奶的選擇：糖尿病人應選擇無糖或低糖酸奶。市場上有些酸奶添加了大量的蔗糖、果葡糖漿等糖類，這類酸奶會使血糖快速升高，不適合糖尿病人飲用。而無糖酸奶通常使用甜味劑代替蔗糖，如阿斯巴甜、甜菊糖苷等，既能滿足口感需求，又不會引起血糖大幅波動。此外，還可以選擇含有益生菌的酸奶，有助于改善腸道功能。

3. 飲用時間：建議在兩餐之間飲用酸奶。這樣可以避免與正餐中的碳水化合物同時攝入，減少血糖的波動。例如可以在上午10點或下午3點左右飲用。如果在餐后立即飲用酸奶，可能會使餐后血糖進一步升高。

4. 飲用量：糖尿病人每天飲用酸奶的量不宜過多，一般以100 - 200毫升為宜。過量飲用酸奶可能會導致熱量攝入過多，進而影響血糖和體重的控制。

5. 搭配食物：喝酸奶時可以搭配一些富含膳食纖維的食物，如全麥面包、蔬菜等。膳食纖維可以延緩酸奶中糖分的吸收，同時增加飽腹感，有利于血糖的穩(wěn)定。

糖尿病人可以喝酸奶，但需要在多方面加以注意。選擇合適的酸奶、把握好飲用時間和飲用量，并合理搭配食物，這樣既能享受酸奶的營養(yǎng)和美味，又能較好地控制血糖水平。如果對飲用酸奶還有疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的專業(yè)意見。