兒童發(fā)燒時能否吃皮蛋瘦肉粥，需綜合考慮營養(yǎng)補充、消化功能、皮蛋含鉛情況、個體過敏情況、病情嚴重程度等。

1. 營養(yǎng)補充：發(fā)燒會消耗兒童身體大量能量，皮蛋瘦肉粥富含蛋白質、碳水化合物等營養(yǎng)成分。其中瘦肉是優(yōu)質蛋白質的來源，能幫助兒童維持身體正常代謝和修復受損組織；大米提供碳水化合物，是身體能量的重要來源，有助于補充發(fā)燒消耗的能量，所以從營養(yǎng)角度看，適當食用有一定益處。

2. 消化功能：兒童發(fā)燒時，胃腸功能可能會減弱。皮蛋瘦肉粥相對比較容易消化，粥中的水分也能補充發(fā)燒導致的身體失水。但如果兒童本身消化功能較差，過多食用可能會引起消化不良、腹脹等不適癥狀，所以要控制食用量。

3. 皮蛋含鉛情況：傳統(tǒng)皮蛋在制作過程中可能會添加含鉛物質，雖然現(xiàn)在有很多無鉛皮蛋，但仍可能存在少量鉛殘留。兒童身體發(fā)育尚未完全，對鉛的耐受性較低，過量攝入鉛可能會影響神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)等的發(fā)育。因此，在選擇皮蛋時要確保是符合食品安全標準的無鉛皮蛋，且不宜多吃。

4. 個體過敏情況：有些兒童可能對皮蛋或瘦肉過敏，在食用皮蛋瘦肉粥后可能會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸急促等過敏反應。所以在給兒童食用前，要了解其是否有相關食物過敏史，若有則不能食用。

5. 病情嚴重程度：如果兒童發(fā)燒癥狀較輕，精神狀態(tài)和食欲較好，可以適量吃皮蛋瘦肉粥。但如果發(fā)燒伴有嚴重嘔吐、腹瀉等癥狀，此時胃腸功能嚴重受損，應以清淡易消化的流食為主，如米湯等，不適合吃皮蛋瘦肉粥，以免加重胃腸負擔。

綜上所述，兒童發(fā)燒時能否吃皮蛋瘦肉粥需要綜合多方面因素判斷。在確保皮蛋質量安全、兒童無過敏反應且胃腸功能允許的情況下，適量食用皮蛋瘦肉粥有助于補充營養(yǎng)和能量。但如果存在胃腸功能差、病情嚴重等情況，則要謹慎食用。若對兒童飲食有疑問，可咨詢專業(yè)醫(yī)生。