孕婦選擇食物補鐵時，需考慮鐵含量、鐵的吸收率、食物搭配、個人口味和飲食習慣、食物安全性等因素。

1. 鐵含量：高效補鐵食物通常鐵含量較高，如動物肝臟、動物血、紅肉等。每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克，每100克豬血含鐵量約為8.7毫克。而普通食物中鐵含量相對較低，像一些蔬菜、水果等。例如菠菜每100克含鐵量約為2.9毫克。孕婦可根據(jù)自身鐵缺乏情況，優(yōu)先選擇鐵含量高的高效補鐵食物。

2. 鐵的吸收率：食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，高效補鐵食物中的鐵多為血紅素鐵，吸收率較高，一般在15% - 35%之間。如肉類、動物肝臟等。普通食物中的鐵多為非血紅素鐵，吸收率較低，通常在3% - 5%左右。比如谷物、蔬菜中的鐵。為提高鐵的吸收，孕婦可多選擇含血紅素鐵的高效補鐵食物。

3. 食物搭配：在選擇食物時，要注意食物搭配。維生素C能促進鐵的吸收，孕婦在食用含鐵食物時，可搭配富含維生素C的食物，如橙子、獼猴桃、青椒等。同時，要避免同時攝入抑制鐵吸收的食物，如茶、咖啡等。無論是普通食物還是高效補鐵食物，合理搭配都有助于提高鐵的利用率。

4. 個人口味和飲食習慣：孕婦在孕期口味可能會發(fā)生變化，選擇食物時要考慮個人口味和飲食習慣。如果孕婦不喜歡吃動物肝臟等高效補鐵食物，強迫食用可能會引起不適，影響食欲。此時可以選擇一些相對容易接受的普通食物，通過增加食用量或多樣化搭配來補充鐵。

5. 食物安全性：食物的安全性至關重要。在選擇高效補鐵食物時，如動物肝臟，要確保其來源安全，避免食用受到污染或含有有害物質(zhì)的食物。對于普通食物，也要注意清洗干凈，防止農(nóng)藥殘留等問題。孕婦應選擇新鮮、衛(wèi)生的食物進行補鐵。

孕婦在選擇普通食物和高效補鐵食物時，要綜合考慮鐵含量、鐵的吸收率、食物搭配、個人口味和飲食習慣以及食物安全性等因素。根據(jù)自身的實際情況，合理搭配食物，以滿足孕期對鐵的需求，保障自身和胎兒的健康。如果孕婦缺鐵情況較為嚴重，還應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。