常見的可能引發(fā)蕁麻疹的 5 種食物有海鮮、蛋類、奶制品、堅(jiān)果、某些水果，如芒果、草莓等。

1. 海鮮：海鮮中含有大量的異種蛋白，這種蛋白在進(jìn)入人體后，容易被免疫系統(tǒng)識(shí)別為外來的抗原，從而刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體。當(dāng)再次接觸海鮮時(shí)，抗體就會(huì)與海鮮中的抗原結(jié)合，引發(fā)一系列免疫反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)風(fēng)團(tuán)、瘙癢等蕁麻疹癥狀。常見的容易引發(fā)過敏的海鮮包括蝦、蟹、貝類等。

2. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等蛋類食物也是常見的過敏源。蛋類中的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜，部分人群的免疫系統(tǒng)會(huì)對其產(chǎn)生過度反應(yīng)。尤其是蛋清中的卵白蛋白，是主要的致敏成分。食用蛋類后，可能在數(shù)小時(shí)內(nèi)就出現(xiàn)皮膚過敏癥狀。

3. 奶制品：牛奶、羊奶等奶制品含有豐富的蛋白質(zhì)，其中酪蛋白和β - 乳球蛋白是常見的致敏原。對于一些對奶制品過敏的人來說，攝入奶制品后，免疫系統(tǒng)會(huì)將這些蛋白質(zhì)視為有害物質(zhì)，啟動(dòng)免疫防御機(jī)制，進(jìn)而引發(fā)蕁麻疹。

4. 堅(jiān)果：像花生、腰果、杏仁等堅(jiān)果，含有特殊的蛋白質(zhì)和油脂成分。部分人的免疫系統(tǒng)對這些成分敏感，食用后可能引發(fā)過敏反應(yīng)。堅(jiān)果過敏可能較為嚴(yán)重，除了皮膚癥狀外，還可能伴有呼吸道癥狀，如呼吸困難等。

5. 某些水果：芒果、草莓等水果含有一些化學(xué)物質(zhì)，如組胺、蛋白酶等。這些物質(zhì)可能會(huì)刺激皮膚和黏膜，導(dǎo)致過敏反應(yīng)。芒果中的芒果酸、醇類等物質(zhì)，對皮膚有一定的刺激性，容易引發(fā)接觸性皮炎或蕁麻疹；草莓表面的絨毛和其含有的某些成分也可能引起過敏。

當(dāng)出現(xiàn)因食物過敏引發(fā)的蕁麻疹時(shí)，可使用氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等藥物進(jìn)行治療，但需遵醫(yī)囑。如果癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。

了解這些常見的可能引發(fā)蕁麻疹的食物，有助于在日常生活中進(jìn)行預(yù)防。在食用新的食物時(shí)，應(yīng)注意觀察身體反應(yīng)，一旦出現(xiàn)疑似蕁麻疹的癥狀，要及時(shí)采取措施，避免病情加重。同時(shí)，如果有食物過敏史，應(yīng)盡量避免食用相關(guān)的過敏食物。