降甘油三酯較快的食物有燕麥、洋蔥、魚類、山楂、大蒜等。

1. 燕麥：燕麥富含豐富的β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維可以在腸道內形成一種黏性物質，能夠阻止膽固醇和甘油三酯的吸收，從而降低血液中甘油三酯的水平。同時，燕麥還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。

2. 洋蔥：洋蔥中含有前列腺素A，它具有擴張血管、降低血液黏稠度的作用，有助于改善血液循環(huán)，從而降低甘油三酯。此外，洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，這些成分具有降血脂和抗動脈硬化的功效。

3. 魚類：尤其是三文魚、金槍魚等深海魚類，富含大量的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯水平，減少炎癥反應，同時還能改善血管內皮功能，降低心血管疾病的發(fā)生風險。

4. 山楂：山楂含有多種有機酸和維生素C，能夠促進脂肪消化，降低血脂。山楂中的黃酮類化合物還具有擴張血管、降低血壓和膽固醇的作用，有助于調節(jié)血脂代謝。

5. 大蒜：大蒜中的含硫化合物具有抗菌、抗病毒和降血脂的作用。它可以抑制肝臟中膽固醇和甘油三酯的合成，同時促進其代謝和排泄，從而降低血液中甘油三酯的含量。

通過攝入燕麥、洋蔥、魚類、山楂、大蒜等食物，在一定程度上有助于降低甘油三酯水平。但需要注意的是，食物對甘油三酯的調節(jié)作用是有限的，不能替代藥物治療。如果甘油三酯水平過高，應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。同時，保持健康的生活方式，如合理飲食、適量運動、戒煙限酒等，對于維持血脂健康也非常重要。