土豆和西紅柿可以一起吃，從營養(yǎng)成分、食物搭配原則、消化吸收情況、常見菜品以及食用安全性等方面來看，二者搭配并無不良影響。

1. 營養(yǎng)成分：土豆富含碳水化合物、維生素C、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，西紅柿含有豐富的維生素C、維生素E、番茄紅素等抗氧化劑。二者搭配食用，能使?fàn)I養(yǎng)攝入更加多元化，為人體提供更豐富的營養(yǎng)。

2. 食物搭配原則：在食物搭配的科學(xué)理論中，土豆和西紅柿不存在相克的成分。它們的性質(zhì)和成分相互兼容，一起食用不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，符合健康的食物搭配原則。

3. 消化吸收情況：土豆中的淀粉在人體消化系統(tǒng)中會被逐步分解為葡萄糖，為身體提供能量。西紅柿中的酸性物質(zhì)有助于促進胃腸蠕動，幫助消化。二者一起食用，在消化過程中不會相互干擾，反而能在一定程度上促進消化吸收。

4. 常見菜品：在日常生活中，有許多以土豆和西紅柿為主要食材的經(jīng)典菜品，比如西紅柿土豆湯、西紅柿炒土豆絲等。這些菜品深受大眾喜愛，也從側(cè)面證明了土豆和西紅柿搭配食用的可行性和美味性。

5. 食用安全性：經(jīng)過大量的實踐和研究，并沒有發(fā)現(xiàn)土豆和西紅柿一起食用會導(dǎo)致不良反應(yīng)的案例。只要土豆沒有發(fā)芽、變綠等產(chǎn)生毒素的情況，西紅柿新鮮無變質(zhì)，二者搭配食用是安全可靠的。

綜上所述，土豆和西紅柿可以一起吃，無論是從營養(yǎng)的角度，還是食物搭配、消化吸收以及食用安全等方面考慮，二者搭配都是不錯的選擇。在日常飲食中，可以放心地將土豆和西紅柿搭配烹飪，享受它們帶來的美味和營養(yǎng)。