人參的常見吃法有含服、泡茶、燉湯、泡酒、研粉沖服等。

1. 含服：將人參切成薄片，取2 - 3片放在舌下含服，讓唾液緩緩溶解人參成分，然后咽下。這種吃法能使人參的有效成分直接通過舌下黏膜吸收進(jìn)入血液循環(huán)，快速發(fā)揮作用，且簡單方便，適合日常保健。

2. 泡茶：把人參切成小段或薄片，放入杯中，用開水沖泡，悶泡5 - 10分鐘后即可飲用。可反復(fù)沖泡，直至參味變淡，最后可將人參嚼服。人參茶具有提神醒腦、滋補(bǔ)身體的功效，對于工作疲勞、精神不振者有較好的緩解作用。

3. 燉湯：在燉雞、鴨、排骨等湯品時(shí)加入適量人參。人參與肉類一起燉煮，其營養(yǎng)成分會溶解在湯中，使湯更加滋補(bǔ)。例如人參雞湯，不僅味道鮮美，還能大補(bǔ)元?dú)狻⒃鰪?qiáng)免疫力，適合體質(zhì)虛弱、久病初愈者。

4. 泡酒：將整根人參或切成段的人參放入白酒中密封浸泡，一般浸泡15 - 30天后即可飲用。人參酒具有通血脈、行藥勢的作用，能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體抵抗力。但飲酒要適量，且不適合酒精過敏者。

5. 研粉沖服：把人參研磨成細(xì)粉，用溫開水沖服。每次服用的量不宜過多，這種吃法能保證人參的營養(yǎng)成分不被破壞，且易于人體吸收。對于一些腸胃功能較弱的人來說，研粉沖服是比較好的選擇。

人參的吃法多樣，每種吃法都有其獨(dú)特的優(yōu)勢和適用人群。在選擇人參吃法時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身的體質(zhì)、需求和喜好來決定。同時(shí)，食用人參要適量，避免過量食用導(dǎo)致不良反應(yīng)。如果在食用過程中出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生。