芒果和牛奶都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但有三種人群不宜將二者一起食用，分別是芒果過(guò)敏人群、乳糖不耐受人群、蛋白質(zhì)過(guò)敏人群等。

1. 芒果過(guò)敏人群：芒果中含有單羥基苯或二羥基苯等致敏物質(zhì)，部分人食用后會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。當(dāng)芒果與牛奶一起食用時(shí)，過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)并不會(huì)降低，反而可能因攝入更多食物成分，增加身體免疫系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，使得過(guò)敏癥狀更容易出現(xiàn)且可能加重。過(guò)敏癥狀可能包括口唇紅腫、瘙癢，皮膚出現(xiàn)皮疹、紅斑，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難、過(guò)敏性休克等。

2. 乳糖不耐受人群：乳糖不耐受是由于體內(nèi)缺乏乳糖酶，無(wú)法完全消化牛奶中的乳糖。牛奶進(jìn)入腸道后，乳糖會(huì)在腸道內(nèi)被細(xì)菌分解發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體和酸性物質(zhì)，引起腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀。如果乳糖不耐受人群將芒果和牛奶一起吃，芒果中的膳食纖維可能會(huì)加速腸道蠕動(dòng)，使原本就因乳糖不耐受而紊亂的腸道環(huán)境更加不穩(wěn)定，從而加重不適癥狀。

3. 蛋白質(zhì)過(guò)敏人群：牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而芒果中也含有一定量的蛋白質(zhì)。對(duì)于蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，同時(shí)食用芒果和牛奶，會(huì)攝入更多的蛋白質(zhì)過(guò)敏原，大大增加過(guò)敏的幾率。過(guò)敏反應(yīng)可能表現(xiàn)為皮膚癥狀，如蕁麻疹、濕疹；也可能出現(xiàn)呼吸道癥狀，如打噴嚏、流鼻涕、咳嗽等；嚴(yán)重時(shí)還可能影響消化系統(tǒng)，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等。

4. 食用芒果和牛奶后過(guò)敏或不適的應(yīng)對(duì)措施：如果出現(xiàn)輕微的過(guò)敏或不適癥狀，如皮膚瘙癢、輕度腹瀉等，可以先停止食用芒果和牛奶，多喝水，促進(jìn)食物代謝。若癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。醫(yī)生可能會(huì)根據(jù)具體情況給予相應(yīng)的治療，如使用抗組胺藥物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，以緩解過(guò)敏癥狀。

5. 其他注意事項(xiàng)：除了上述三種人群外，即使是一般人群，在食用芒果和牛奶時(shí)也應(yīng)注意適量，避免一次性攝入過(guò)多，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。同時(shí)，要注意食物的衛(wèi)生，確保芒果新鮮、牛奶未變質(zhì)。

芒果和牛奶雖然是常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但對(duì)于芒果過(guò)敏人群、乳糖不耐受人群、蛋白質(zhì)過(guò)敏人群來(lái)說(shuō)，一起食用可能會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。在飲食過(guò)程中，應(yīng)充分了解自身的身體狀況，合理選擇食物搭配，以保障身體健康。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)采取措施或就醫(yī)。