職場壓力下，蛋白質可通過多種方式調節(jié)心理防線，如穩(wěn)定神經遞質、增強免疫力、提供能量、改善睡眠質量、維持大腦正常功能等。

1. 穩(wěn)定神經遞質：蛋白質是合成神經遞質的重要原料，如色氨酸可合成血清素，血清素能調節(jié)情緒，使人心情愉悅、放松，緩解職場壓力帶來的焦慮和抑郁等不良情緒。當人體攝入足夠的蛋白質時，能保證神經遞質的正常合成，維持神經系統的穩(wěn)定。

2. 增強免疫力：職場壓力會導致身體免疫力下降，容易生病。蛋白質是免疫系統的重要組成部分，攝入充足的蛋白質有助于維持免疫系統的正常功能，增強身體抵抗力，減少因生病帶來的額外心理負擔，從而更好地應對職場壓力。

3. 提供能量：蛋白質在體內可分解產生能量，為身體和大腦提供動力。在高強度的職場工作中，身體能量消耗較大，及時補充蛋白質能避免因能量不足導致的疲勞、注意力不集中等問題，保持良好的工作狀態(tài)和精神面貌，增強心理抗壓能力。

4. 改善睡眠質量：良好的睡眠對于調節(jié)心理防線至關重要。蛋白質中的某些氨基酸有助于調節(jié)睡眠節(jié)律，提高睡眠質量。充足的睡眠能使大腦和身體得到充分休息，緩解職場壓力帶來的疲勞和緊張情緒，使人在第二天更有精力面對工作。

5. 維持大腦正常功能：大腦的正常運作需要蛋白質的參與，它是構成腦細胞和神經纖維的重要物質。攝入足夠的蛋白質能保證大腦的正常代謝和功能，提高思維能力和記憶力，使職場人士在工作中更高效地處理問題，從而減輕因工作困難帶來的心理壓力。

綜上所述，蛋白質在職場壓力下對調節(jié)心理防線起著重要作用。通過穩(wěn)定神經遞質、增強免疫力、提供能量、改善睡眠質量和維持大腦正常功能等多個方面，幫助職場人士更好地應對壓力，保持良好的心理狀態(tài)。職場人士應注重蛋白質的合理攝入，選擇富含優(yōu)質蛋白質的食物，以維護身心健康。