膽切除術(shù)后飲食需遵循低脂、高維生素、適量蛋白質(zhì)、規(guī)律進(jìn)食、控制刺激性食物等原則，以促進(jìn)康復(fù)。

1. 低脂飲食：膽囊切除后，膽汁儲(chǔ)存功能喪失，對(duì)脂肪消化能力減弱。應(yīng)減少動(dòng)物脂肪攝入，如豬油、牛油等，避免油炸、油煎食物，如油條、炸雞等?？蛇x擇富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、魚(yú)油等。

2. 高維生素飲食：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、西蘭花、蘋(píng)果、橙子等，以補(bǔ)充維生素C、維生素B族等，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體恢復(fù)。

3. 適量蛋白質(zhì)：攝入足夠的蛋白質(zhì)有助于傷口愈合和身體恢復(fù)?？蛇x擇瘦肉、魚(yú)類、豆類、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，但要注意適量，避免過(guò)多攝入增加肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)。

4. 規(guī)律進(jìn)食：定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食，盡量做到少食多餐，這樣有利于膽汁均勻分泌，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。

5. 控制刺激性食物：減少辛辣、油膩、生冷等刺激性食物攝入，如辣椒、花椒、冰淇淋等，以免刺激胃腸道，引起不適。

6. 補(bǔ)充膳食纖維：多吃富含膳食纖維的食物，如全麥面包、糙米、燕麥等，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

7. 限制酒精攝入：酒精會(huì)刺激肝臟和胃腸道，影響術(shù)后恢復(fù)，應(yīng)盡量避免飲酒。

8. 注意飲食衛(wèi)生：避免食用不潔食物，防止腸道感染，影響康復(fù)。

膽切除術(shù)后的飲食調(diào)整至關(guān)重要，合理的飲食方案能減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)身體康復(fù)。遵循低脂、高維生素、適量蛋白質(zhì)、規(guī)律進(jìn)食、控制刺激性食物等原則，有助于患者更快地恢復(fù)健康。同時(shí)，患者還應(yīng)根據(jù)自身情況，在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整。