雞蛋和牛奶一起吃的好處有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、提供能量等。

1. 補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白：雞蛋和牛奶都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。雞蛋含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，生物學(xué)價(jià)值高；牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、乳清蛋白等，消化率高。二者搭配食用，能為機(jī)體提供多種必需氨基酸，滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。

2. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：對(duì)于兒童、青少年等生長(zhǎng)發(fā)育階段的人群，雞蛋和牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于骨骼的生長(zhǎng)和身體各器官的發(fā)育。鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分，維生素D能促進(jìn)鈣的吸收和利用，對(duì)骨骼健康至關(guān)重要。

3. 增強(qiáng)免疫力：雞蛋中的卵清蛋白、球蛋白等具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用；牛奶中含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白等生物活性物質(zhì)，能夠增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，幫助人體抵御病原體的入侵，減少患病的幾率。

4. 保護(hù)視力：雞蛋中含有豐富的維生素A、葉黃素和玉米黃質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。維生素A是視網(wǎng)膜的重要組成成分，對(duì)維持正常的視覺(jué)功能有重要作用；葉黃素和玉米黃質(zhì)能夠過(guò)濾藍(lán)光，保護(hù)眼睛的黃斑區(qū)域。牛奶中也含有一定量的維生素A和其他抗氧化物質(zhì)，與雞蛋搭配食用，有助于保護(hù)視力，預(yù)防眼部疾病。

5. 提供能量：雞蛋和牛奶中都含有一定量的脂肪和碳水化合物，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)可以被分解為能量，為人體的日?；顒?dòng)提供動(dòng)力。而且蛋白質(zhì)在代謝過(guò)程中也能產(chǎn)生能量，維持人體的基礎(chǔ)代謝率。

雞蛋和牛奶一起吃具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力和提供能量等諸多好處。在日常飲食中，可以將雞蛋和牛奶作為營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配選擇，以滿足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，維持身體健康。但需注意適量食用，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。