孕婦蛋白質(zhì)不足會出現(xiàn)水腫、免疫力下降、貧血、胎兒發(fā)育遲緩、產(chǎn)后恢復(fù)慢等表現(xiàn)。

1. 水腫：蛋白質(zhì)是維持血漿膠體滲透壓的重要物質(zhì)。當(dāng)孕婦蛋白質(zhì)不足時，血漿膠體滲透壓降低，水分容易從血管內(nèi)滲出到組織間隙，進(jìn)而導(dǎo)致水腫。這種水腫通常先從下肢開始，逐漸向上蔓延，嚴(yán)重時可累及全身。

2. 免疫力下降：蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫系統(tǒng)的重要成分，如抗體、免疫細(xì)胞等。孕婦蛋白質(zhì)不足會影響免疫系統(tǒng)的正常功能，使孕婦更容易受到細(xì)菌、病毒等病原體的侵襲，導(dǎo)致感冒、流感等疾病的發(fā)生頻率增加，且患病后恢復(fù)時間可能會延長。

3. 貧血：蛋白質(zhì)參與血紅蛋白的合成。孕婦蛋白質(zhì)缺乏時，血紅蛋白的合成減少，可引起缺鐵性貧血。孕婦可能會出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、乏力、心慌等癥狀，嚴(yán)重貧血還可能影響胎兒的氧氣供應(yīng)，對胎兒的生長發(fā)育造成不良影響。

4. 胎兒發(fā)育遲緩：蛋白質(zhì)是胎兒生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦蛋白質(zhì)不足會導(dǎo)致胎兒無法獲得足夠的營養(yǎng)支持，從而影響胎兒的正常生長和發(fā)育，可能出現(xiàn)胎兒體重偏低、器官發(fā)育不完善等情況，增加早產(chǎn)、低體重兒等不良妊娠結(jié)局的發(fā)生風(fēng)險。

5. 產(chǎn)后恢復(fù)慢：分娩過程會消耗孕婦大量的體力和營養(yǎng)，蛋白質(zhì)對于產(chǎn)后身體的恢復(fù)至關(guān)重要。孕婦在孕期蛋白質(zhì)缺乏，產(chǎn)后身體各器官的修復(fù)和功能恢復(fù)會受到影響，如子宮復(fù)舊延遲、傷口愈合緩慢等，還可能導(dǎo)致乳汁分泌不足，影響母乳喂養(yǎng)。

孕婦蛋白質(zhì)不足會對自身和胎兒的健康產(chǎn)生諸多不良影響。因此，孕婦在孕期應(yīng)注意合理飲食，保證攝入足夠的蛋白質(zhì)，可多食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類、奶類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。若發(fā)現(xiàn)有上述蛋白質(zhì)不足的表現(xiàn)，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)整和治療。