膽結(jié)石切除后養(yǎng)身子的飲食方案，需注重攝入富含蛋白質(zhì)食物、增加蔬菜水果攝入、選擇低脂食物、保證飲食規(guī)律、控制鹽分攝入等。

1. 攝入富含蛋白質(zhì)食物：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和維持正常生理功能的重要營養(yǎng)素。膽結(jié)石切除后，身體需要更多的蛋白質(zhì)來促進傷口愈合和恢復(fù)體力?？梢赃x擇瘦肉，如雞肉、牛肉等，這些肉類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量相對較低；魚類也是很好的選擇，如鱸魚、鯽魚等，其蛋白質(zhì)易于消化吸收；豆類及豆制品，如黃豆、豆腐等，含有豐富的植物蛋白，適合術(shù)后食用。

2. 增加蔬菜水果攝入：蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于增強身體免疫力，促進新陳代謝。維生素 C 具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，有利于傷口愈合；膳食纖維可以促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。常見的蔬菜如西蘭花、胡蘿卜、菠菜等，水果如蘋果、橙子、香蕉等，都可以適量多吃。

3. 選擇低脂食物：膽囊切除后，膽汁的儲存和濃縮功能受到影響，對脂肪的消化能力減弱。因此，應(yīng)選擇低脂食物，減少脂肪的攝入。避免食用油炸食品，如油條、炸雞等；動物內(nèi)臟，如豬肝、豬心等，脂肪和膽固醇含量較高，也應(yīng)少吃?？梢赃x擇一些植物油，如橄欖油、玉米油等，代替動物油進行烹飪。

4. 保證飲食規(guī)律：定時定量進食有助于維持胃腸道的正常蠕動和消化功能。術(shù)后應(yīng)避免暴飲暴食，盡量做到少食多餐。每天可以安排 5 - 6 餐，每餐食量適中，這樣可以減輕胃腸道的負擔(dān)，有利于營養(yǎng)的吸收和身體的恢復(fù)。

5. 控制鹽分攝入：過多的鹽分會加重腎臟負擔(dān)，不利于身體恢復(fù)。應(yīng)減少咸菜、腌制品等高鹽食物的攝入，烹飪時也應(yīng)適量控制鹽的用量。同時，要注意避免食用過咸的零食，如薯片、咸魚干等。

膽結(jié)石切除后的飲食方案對于身體的恢復(fù)至關(guān)重要。通過攝入富含蛋白質(zhì)食物、增加蔬菜水果攝入、選擇低脂食物、保證飲食規(guī)律和控制鹽分攝入等措施，可以為身體提供充足的營養(yǎng)，促進身體的康復(fù)。但每個人的身體狀況不同，在飲食調(diào)整過程中，如有不適或疑問，應(yīng)及時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。