骨折病人可通過攝入富含蛋白質(zhì)、維生素D、鈣、維生素C以及鋅的食物促進(jìn)愈合，如牛奶、沙丁魚、菠菜、橙子、牡蠣等。

1. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長的重要物質(zhì)，對(duì)于骨折愈合至關(guān)重要。像牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。牛奶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還富含鈣，易于人體吸收。雞蛋含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。瘦肉中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白質(zhì)，能夠提供人體所需的全部必需氨基酸。豆類中的大豆蛋白含量高，且含有人體必需的 8 種氨基酸，其組成與牛奶、雞蛋相似，易于被人體吸收利用。

2. 富含維生素D的食物：維生素D能促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收，有助于鈣在骨骼中的沉積，從而促進(jìn)骨折愈合。常見的有沙丁魚、金槍魚、蘑菇等。沙丁魚是維生素D的優(yōu)質(zhì)來源之一，同時(shí)還含有豐富的鈣和Omega - 3脂肪酸，對(duì)骨骼健康有益。金槍魚中的維生素D含量也較為可觀，且富含蛋白質(zhì)，適合骨折病人食用。蘑菇在經(jīng)過紫外線照射后會(huì)產(chǎn)生大量的維生素D，可作為日常飲食的補(bǔ)充。

3. 富含鈣的食物：鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，骨折后增加鈣的攝入能幫助骨骼恢復(fù)。除了上述提到的牛奶，還有豆腐、蝦皮等。豆腐是植物性鈣的良好來源，其鈣含量豐富，且易于消化吸收。蝦皮的鈣含量極高，是補(bǔ)鈣的佳品，但由于其鹽分較高，食用時(shí)需注意適量。

4. 富含維生素C的食物：維生素C具有促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，而膠原蛋白是骨骼和軟骨的重要組成部分。橙子、草莓、獼猴桃、菠菜等都是維生素C的豐富來源。橙子口感酸甜，富含大量的維生素C，能增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)傷口愈合。草莓不僅維生素C含量高，還含有多種果酸、維生素及礦物質(zhì)，具有輔助消化、促進(jìn)骨折愈合的作用。菠菜中的維生素C和鐵元素含量都很高，有助于提高身體的抵抗力和促進(jìn)血紅蛋白的合成。

5. 富含鋅的食物：鋅參與人體多種酶的合成，對(duì)骨折愈合過程中的細(xì)胞增殖和分化有重要作用。牡蠣、瘦肉、堅(jiān)果等食物中鋅含量較高。牡蠣是含鋅量極高的食物，每100克牡蠣的含鋅量可達(dá)71.2毫克。瘦肉中的鋅含量也較為豐富，且容易被人體吸收。堅(jiān)果如杏仁、核桃等，不僅富含鋅，還含有不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和心血管健康有益。

骨折病人在飲食上應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，合理搭配富含蛋白質(zhì)、維生素D、鈣、維生素C以及鋅的食物，以促進(jìn)骨折的愈合。但飲食調(diào)整只是輔助手段，還需遵循醫(yī)生的治療建議，進(jìn)行適當(dāng)?shù)目祻?fù)訓(xùn)練。如果對(duì)飲食有特殊疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生獲取更專業(yè)的建議。