空氣污染嚴重時，吃南瓜可從多方面補充熱量增強免疫力，如南瓜富含碳水化合物、維生素A、維生素C、礦物質(zhì)以及膳食纖維等。

1. 碳水化合物：南瓜中含有豐富的碳水化合物，這是人體能量的重要來源。在空氣污染嚴重的環(huán)境下，人體需要更多的能量來維持正常的生理功能和應對外界不良環(huán)境的影響。碳水化合物在體內(nèi)可迅速分解為葡萄糖，為身體提供熱量，保證身體各項機能的正常運轉(zhuǎn)。

2. 維生素A：南瓜富含維生素A，它對于維持呼吸道黏膜的完整性至關重要。在空氣污染嚴重的情況下，呼吸道黏膜容易受到損傷，而維生素A可以促進呼吸道黏膜細胞的生長和修復，增強呼吸道的屏障功能，減少有害物質(zhì)的侵入，從而有助于提高身體的免疫力。

3. 維生素C：維生素C具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)因空氣污染產(chǎn)生的自由基，減少自由基對細胞的損傷。同時，維生素C還可以促進免疫細胞的生成和活性，增強免疫系統(tǒng)的功能，幫助身體更好地抵御外界病原體的侵襲。

4. 礦物質(zhì)：南瓜中含有鉀、鎂、鐵等多種礦物質(zhì)。鉀元素對于維持心臟正常功能和細胞的滲透壓平衡有重要作用；鎂元素參與體內(nèi)多種酶的活性調(diào)節(jié)，有助于維持身體的正常代謝；鐵元素是血紅蛋白的重要組成成分，對于氧氣的運輸和細胞的呼吸作用至關重要。這些礦物質(zhì)共同作用，維持身體的正常生理功能，增強身體的抵抗力。

5. 膳食纖維：南瓜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。在空氣污染嚴重時，人體的消化系統(tǒng)也可能受到一定影響，良好的腸道功能有助于維持身體的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，提高身體的整體免疫力。此外，膳食纖維還可以調(diào)節(jié)腸道菌群，促進有益菌的生長，進一步增強身體的免疫功能。

綜上所述，在空氣污染嚴重的情況下，南瓜憑借其豐富的碳水化合物、維生素A、維生素C、礦物質(zhì)以及膳食纖維等營養(yǎng)成分，能夠為人體補充熱量并增強免疫力。日?？蛇m當增加南瓜的攝入，以維護身體健康。