空氣水質(zhì)差時誤吃蜂蜜和蔥，危害是否加倍受食物成分反應(yīng)、空氣污染物影響、水質(zhì)污染影響、個體體質(zhì)差異、食用量多少等因素影響。

1. 食物成分反應(yīng)：蜂蜜中含有多種酶類，蔥里含有硫氨基酸等成分，理論上二者相遇可能會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。不過正常情況下，人體的消化系統(tǒng)有一定的緩沖和處理能力，一般少量食用不會有明顯危害，但當(dāng)空氣和水質(zhì)較差時，可能會影響身體的正常代謝功能，使得這種潛在的不良反應(yīng)更容易表現(xiàn)出來。

2. 空氣污染物影響：空氣差時，其中的污染物如顆粒物、有害氣體等會被人體吸入。這些污染物可能會對呼吸道、肺部等造成刺激和損傷，降低人體的免疫力。此時如果誤吃了蜂蜜和蔥，身體抵御食物可能帶來的不良影響的能力下降，從而使危害相對正常情況可能有所增加。

3. 水質(zhì)污染影響：水質(zhì)差意味著水中可能含有重金屬、微生物、化學(xué)物質(zhì)等污染物。飲用這樣的水會影響人體的消化、吸收等功能。當(dāng)同時食用蜂蜜和蔥時，本身可能存在的食物相互作用與水質(zhì)污染的影響疊加，就有可能讓危害程度加重。

4. 個體體質(zhì)差異：不同人的體質(zhì)對食物和環(huán)境因素的反應(yīng)不同。有些人本身腸胃功能較弱，在空氣水質(zhì)差的情況下誤吃蜂蜜和蔥，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等較為嚴(yán)重的癥狀；而體質(zhì)較好、腸胃功能較強(qiáng)的人，可能癥狀相對較輕或者不出現(xiàn)明顯癥狀。

5. 食用量多少：如果食用蜂蜜和蔥的量較少，即使在空氣水質(zhì)差的環(huán)境下，身體可能也能夠承受，危害可能并不明顯；但如果食用量較大，超過了身體的耐受程度，再加上空氣和水質(zhì)不良的影響，危害就可能會加倍，出現(xiàn)更嚴(yán)重的身體不適。

空氣水質(zhì)差時誤吃蜂蜜和蔥，危害是否加倍不能一概而論，受到食物成分反應(yīng)、空氣污染物、水質(zhì)污染、個體體質(zhì)以及食用量等多種因素綜合影響。若食用后出現(xiàn)明顯不適癥狀，建議及時前往正規(guī)醫(yī)院的消化內(nèi)科就診。