沙參具有滋陰潤肺、益胃生津、調(diào)節(jié)免疫、抗菌消炎、祛痰止咳等功效與作用。

1. 滋陰潤肺：沙參入肺經(jīng)，對于肺陰虛引起的干咳少痰、咽干口燥、聲音嘶啞等癥狀有較好的調(diào)理作用。肺陰虛時，肺的滋潤功能下降，容易出現(xiàn)咳嗽等不適，沙參能滋養(yǎng)肺陰，改善肺部的干燥狀態(tài)，使肺氣得以宣發(fā)肅降，從而緩解咳嗽等癥狀。比如在秋季氣候干燥時，人體容易出現(xiàn)肺燥咳嗽，適當(dāng)食用沙參可以起到預(yù)防和治療的作用。

2. 益胃生津：沙參可滋養(yǎng)胃陰，對于胃陰虛導(dǎo)致的胃脘隱痛、饑不欲食、干嘔呃逆等有一定療效。胃陰不足時，胃的受納和腐熟功能會受到影響，沙參能補充胃中的津液，促進(jìn)胃液分泌，增強胃的消化功能，有助于食物的消化和吸收。一些慢性胃病患者，尤其是屬于胃陰虛證型的，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用沙參輔助治療，可改善胃部不適癥狀。

3. 調(diào)節(jié)免疫：沙參中含有的多糖等成分能夠調(diào)節(jié)機體的免疫功能，增強機體的抵抗力。它可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖和分化，提高機體的免疫應(yīng)答能力，使人體更好地抵御外界病原體的侵襲。對于體質(zhì)較弱、容易感冒的人群，適當(dāng)服用沙參可能有助于提高身體的免疫力。

4. 抗菌消炎：沙參對多種細(xì)菌有一定的抑制作用，具有一定的抗菌消炎功效。它可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細(xì)菌的生長繁殖，對于一些因細(xì)菌感染引起的炎癥有一定的緩解作用。在一些呼吸道感染、胃腸道感染等疾病的治療中，沙參可以作為輔助藥物使用。

5. 祛痰止咳：沙參能夠稀釋痰液，促進(jìn)痰液的排出，從而起到祛痰止咳的作用。對于咳嗽伴有咳痰不爽的患者，沙參可以幫助減輕癥狀。它可以與其他止咳祛痰的中藥如桔梗、紫菀等配伍使用，增強療效。

沙參作為一種常見的中藥材，具有多種功效與作用，在滋陰潤肺、益胃生津、調(diào)節(jié)免疫、抗菌消炎、祛痰止咳等方面都能發(fā)揮一定的作用。不過，在使用沙參時，應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)和病情，在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理應(yīng)用，避免自行用藥帶來的不良影響。同時，沙參也可與其他中藥材配伍，以達(dá)到更好的治療效果。