有助于降低甘油三酯的食物有很多，如燕麥、洋蔥、大蒜、深海魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等。

1. 燕麥：燕麥富含水溶性膳食纖維，特別是β - 葡聚糖。這種膳食纖維可以在腸道內(nèi)形成一種黏性物質(zhì)，它能夠阻止膽固醇和甘油三酯的吸收，增加它們隨糞便排出體外的量，從而起到降低血液中甘油三酯水平的作用。同時(shí)，燕麥還能提供持久的飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。

2. 洋蔥：洋蔥含有前列腺素A，這是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥中還含有硫化合物，這些成分具有降低血脂的功效，能夠幫助分解血液中的甘油三酯，減少其在血管壁的沉積。

3. 大蒜：大蒜中的含硫化合物具有抗菌、抗病毒、降血脂等多種生物學(xué)活性。它可以抑制肝臟中膽固醇和甘油三酯的合成，同時(shí)促進(jìn)其代謝和排泄。研究表明，經(jīng)常食用大蒜能有效降低血液中甘油三酯和膽固醇的水平，有助于預(yù)防心血管疾病。

4. 深海魚(yú)類(lèi)：像三文魚(yú)、金槍魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)富含Omega - 3脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。這些脂肪酸可以降低血液中甘油三酯的含量，減少炎癥反應(yīng)，改善血管內(nèi)皮功能，降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。Omega - 3脂肪酸還能抑制肝臟中甘油三酯的合成，促進(jìn)其在體內(nèi)的代謝。

5. 豆類(lèi)：豆類(lèi)包括大豆、黑豆、紅豆等，它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素、礦物質(zhì)。豆類(lèi)中的膳食纖維可以降低膽固醇和甘油三酯的吸收，而其中的植物固醇能夠競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇的吸收，從而降低血液中甘油三酯的水平。此外，豆類(lèi)中的異黃酮等生物活性成分也具有一定的降脂作用。

通過(guò)合理攝入燕麥、洋蔥、大蒜、深海魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等食物，在一定程度上有助于降低甘油三酯水平。但食物對(duì)甘油三酯的調(diào)節(jié)作用有限，如果甘油三酯水平過(guò)高，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。同時(shí)，保持健康的生活方式，如適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等，對(duì)于維持血脂健康也非常重要。