新鮮鐵皮石斛具有益胃生津、滋陰清熱、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、降低血糖等功效與作用。

1. 益胃生津：鐵皮石斛能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。對(duì)于脾胃虛弱、胃脘疼痛、食少干嘔等癥狀有一定的緩解作用。它可以滋養(yǎng)胃陰，改善胃黏膜的血液循環(huán)，促進(jìn)胃黏膜的修復(fù)和再生。

2. 滋陰清熱：鐵皮石斛味甘性寒，入胃、腎經(jīng)，能夠滋養(yǎng)腎陰，清退虛熱。可用于治療陰虛火旺所致的骨蒸勞熱、五心煩熱、口干咽燥等癥狀。對(duì)于熱病后期，陰液耗傷，余熱未清的情況也有很好的調(diào)理作用。

3. 增強(qiáng)免疫力：鐵皮石斛富含多糖類物質(zhì)，這些多糖可以調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，提高淋巴細(xì)胞的活性，從而增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

4. 保護(hù)視力：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)肝的作用，肝開竅于目，肝陰充足則目明。它可以改善視網(wǎng)膜的血液循環(huán)，營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)于預(yù)防和治療青少年近視、老年人白內(nèi)障等眼部疾病有一定的幫助。

5. 降低血糖：鐵皮石斛能增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。它可以調(diào)節(jié)糖代謝過(guò)程中的關(guān)鍵酶，促進(jìn)糖原的合成，減少糖原的分解，從而達(dá)到降低血糖的目的。

新鮮鐵皮石斛具有多種功效與作用，在益胃生津、滋陰清熱、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力和降低血糖等方面都有一定的表現(xiàn)。不過(guò)，雖然鐵皮石斛有諸多益處，但在使用時(shí)也應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和具體情況合理應(yīng)用，必要時(shí)可咨詢專業(yè)的中醫(yī)師。如果身體出現(xiàn)疾病癥狀，還應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，鐵皮石斛不能替代正規(guī)的醫(yī)療治療。