河豚魚中毒的癥狀包括胃腸道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、循環(huán)系統(tǒng)癥狀、呼吸系統(tǒng)癥狀、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)癥狀等。

1. 胃腸道癥狀：這是較為常見的早期癥狀。食用河豚魚后短時(shí)間內(nèi)，患者可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐，這是身體對有毒物質(zhì)的一種應(yīng)激反應(yīng)。還會伴有腹痛、腹瀉，腹痛多為絞痛性質(zhì)，腹瀉可能為稀水樣便，這些癥狀的出現(xiàn)是因?yàn)楹与喽舅卮碳の改c道黏膜，導(dǎo)致胃腸道功能紊亂。

2. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：隨著毒素在體內(nèi)的擴(kuò)散，神經(jīng)系統(tǒng)會受到明顯影響?；颊呤紫葧械娇诖健⑸嗉饧爸寺槟?，這是由于毒素作用于神經(jīng)末梢，影響了神經(jīng)的感覺傳導(dǎo)。接著會出現(xiàn)頭暈、頭痛，這與毒素干擾腦部神經(jīng)的正常功能有關(guān)。嚴(yán)重時(shí)會發(fā)生共濟(jì)失調(diào)，患者行走不穩(wěn)、動(dòng)作不協(xié)調(diào)，這是因?yàn)槎舅赜绊懥诵∧X的平衡調(diào)節(jié)功能。甚至?xí)霈F(xiàn)肌肉軟癱、腱反射消失，這是毒素對運(yùn)動(dòng)神經(jīng)造成損害的結(jié)果。

3. 循環(huán)系統(tǒng)癥狀：毒素會對心臟和血管系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響?；颊呖赡艹霈F(xiàn)心律失常，如心動(dòng)過速或心動(dòng)過緩，這是因?yàn)槎舅赜绊懥诵募〖?xì)胞的電生理活動(dòng)。還會有血壓下降的情況，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致休克，這是由于毒素使血管擴(kuò)張，有效循環(huán)血量減少。

4. 呼吸系統(tǒng)癥狀：當(dāng)毒素累及呼吸中樞時(shí)，會出現(xiàn)呼吸困難。患者呼吸頻率加快、呼吸費(fèi)力，嚴(yán)重的呼吸困難可能導(dǎo)致呼吸衰竭，這是河豚魚中毒較為嚴(yán)重的癥狀之一，會危及生命。

5. 運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)癥狀：患者會出現(xiàn)全身無力的癥狀，肌肉無法正常發(fā)力，活動(dòng)能力明顯下降。肢體運(yùn)動(dòng)障礙也較為常見，表現(xiàn)為肢體不能隨意活動(dòng)，這是因?yàn)槎舅赜绊懥松窠?jīng)肌肉接頭處的信號傳遞，導(dǎo)致肌肉無法正常收縮。

河豚魚中毒的癥狀涉及多個(gè)系統(tǒng)，且隨著中毒程度的加深，癥狀會逐漸加重。一旦出現(xiàn)上述相關(guān)癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)進(jìn)行救治。在日常生活中，為避免河豚魚中毒，應(yīng)避免食用河豚魚。