鵝血是生活中比較常見的一種血制品，但對(duì)鵝血過敏者、胃腸功能異常者、高膽固醇者、痛風(fēng)患者、肝臟功能不全者等人群一般不建議吃。如果在食用后出現(xiàn)不良反應(yīng)，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診處理。

1、對(duì)鵝血過敏者：如果對(duì)鵝血成分過敏，食用后可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難、紅腫等現(xiàn)象。

2、胃腸功能異常者：對(duì)于本身存在腹痛、腹瀉、消化不良的人群，如果吃鵝血可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

3、高膽固醇者：鵝血中的膽固醇含量比較高，對(duì)于本身存在高膽固醇的人群，一般不建議吃鵝血，以免加重病情。

4、痛風(fēng)患者：鵝血當(dāng)中的嘌呤含量相對(duì)較高，對(duì)于痛風(fēng)患者一般不適合吃鵝血，以免引起尿酸升高，產(chǎn)生不良反應(yīng)。

5、肝臟功能不全者：鵝血中含有豐富的磷脂、蛋白等物質(zhì)，該類物質(zhì)需要通過肝臟進(jìn)行代謝，對(duì)于肝臟功能不全者需要避免食用，以免增加肝臟的負(fù)擔(dān)。

在平時(shí)需要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，盡量避免食用辛辣刺激性的食物，還需要保持良好的生活習(xí)慣。