拉肚子一般指腹瀉，吃酒釀餅腹瀉可能是酒精刺激、過敏、消化不良、食物不耐受、食物中毒等因素導(dǎo)致。如果腹瀉癥狀持續(xù)存在，建議及時到醫(yī)院進(jìn)行糞便常規(guī)檢查、血常規(guī)檢查等，明確病因并治療。

1、酒精刺激：酒釀餅中含有的酒精可能會對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起腸道蠕動速度增快，出現(xiàn)腹瀉、腹脹、惡心等現(xiàn)象。

2、過敏：若屬于過敏體質(zhì)對酒釀餅過敏，可能會引起異常的免疫反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、腹瀉、惡心等過敏表現(xiàn)。

3、消化不良：若一次性吃較多的酒釀餅，通常會因?yàn)樵黾酉到y(tǒng)負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)排便次數(shù)增加、腹脹等消化不良表現(xiàn)。

4、食物不耐受：對酒釀餅中含有的成分不耐受，通常易出現(xiàn)腸道異常反應(yīng)，表現(xiàn)為腹瀉、腹痛、疲勞等情況。

5、食物中毒：如果酒釀餅保存不當(dāng)，或制作過程中受到污染，吃了后可能會因?yàn)楹械挠卸?、有害物質(zhì)，引起食物中毒，出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、惡心腹瀉等異常癥狀。

建議患者在就醫(yī)時詳細(xì)敘述出現(xiàn)腹瀉的時間、頻率以及食物的來源，以便于醫(yī)生進(jìn)行診斷和治療。