“醫(yī)生，我在保健品店看到亞麻酸和DHA的產(chǎn)品琳瑯滿目，它們好像都對(duì)健康有益，卻又好像不太一樣。我應(yīng)該選哪個(gè)，還是兩個(gè)都要？”上周，一位患者在診室里提出了這個(gè)頗為普遍的問(wèn)題。的確，亞麻酸與DHA作為兩位“脂肪酸明星”，常常讓人在選購(gòu)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品時(shí)陷入糾結(jié)。今天，我們就來(lái)深入剖析它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)與功能差異、食物來(lái)源，以及如何科學(xué)攝入，幫助大家撥開(kāi)迷霧，做出明智選擇。

亞麻酸與DHA的化學(xué)結(jié)構(gòu)與功能差異

（a）亞麻酸：化學(xué)基礎(chǔ)派亞麻酸，這位“化學(xué)基礎(chǔ)派”，主要包括α-亞麻酸（ALA）和γ-亞麻酸（GLA）。功能上，α-亞麻酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），對(duì)心血管健康、炎癥調(diào)節(jié)有一定益處。γ-亞麻酸則與女性激素代謝、皮膚健康相關(guān)。

（b）DHA：大腦與視力守護(hù)神DHA，這位“大腦與視力守護(hù)神”，擁有更為復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)——22個(gè)碳原子和6個(gè)雙鍵，是ω-3系列多不飽和脂肪酸中的“大佬”。

兩種脂肪酸的食物來(lái)源

（a）亞麻酸的餐桌之旅：亞麻籽、奇亞籽、核桃、亞麻籽油、菜籽油等植物性食物是α-亞麻酸的主要來(lái)源。而γ-亞麻酸則多見(jiàn)于月見(jiàn)草油、琉璃苣油等特定植物油中。

（b）DHA的海洋尋蹤：DHA主要存在于深海魚(yú)（如三文魚(yú)、鱈魚(yú)、金槍魚(yú)）、魚(yú)油、蝦、貝類(lèi)以及某些海藻中。

亞麻酸與DHA的健康攝入建議

（a）總量控制：遵循權(quán)威機(jī)構(gòu)推薦的每日脂肪酸攝入量，如美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議成年人每周至少攝入兩份富含ω-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，或考慮補(bǔ)充適量ω-3脂肪酸制劑。

（b）比例均衡：在補(bǔ)充ω-3脂肪酸時(shí)，注意EPA與DHA的比例，以及它們與ω-6脂肪酸（如亞油酸）的攝入比例。

（c）個(gè)體化選擇：根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣及特殊需求（如孕婦、兒童、老年人），在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，選擇適宜的亞麻酸或DHA產(chǎn)品。

亞麻酸與DHA，兩位“脂肪酸明星”各有千秋，分別在營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與功能上扮演著重要角色。理解它們的差異，知曉各自的食物來(lái)源，并根據(jù)個(gè)人情況科學(xué)搭配攝入，方能最大化利用這些營(yíng)養(yǎng)素，為健康加分。