記得去年冬天，家里的大廚——我親愛的老媽，不小心患上了風(fēng)寒感冒。那段時間，她整天咳嗽、流鼻涕，難受得不得了。嘗試了各種感冒藥和偏方，效果都不太明顯。后來，我聽說大蒜有很好的抗菌消炎作用，就建議老媽試試。沒想到，吃了幾天大蒜燉雞湯后，老媽的癥狀真的明顯好轉(zhuǎn)了?？磥恚@小小的大蒜，還真是咱們家的健康小助手呢。

大蒜有哪些功效呢？

1、抗菌消炎：大蒜中的活性成分具有強(qiáng)大的抗菌消炎作用，可以預(yù)防和治療多種感染性疾病。

2、保護(hù)心血管：大蒜可以降低血脂、血壓，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

3、增強(qiáng)免疫力：大蒜可以提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒等常見病。

4、防癌抗癌：大蒜中的活性成分具有防癌抗癌的作用，可以降低多種癌癥的風(fēng)險。

大蒜的飲食搭配

1、大蒜炒肉片：將大蒜與瘦肉一起炒制，既能保留大蒜的營養(yǎng)成分，又能增加菜肴的口感。

2、蒜蓉蒸海鮮：將大蒜剁碎后與海鮮一起蒸制，既能去除海鮮的腥味，又能增加菜肴的香味。

3、蒜泥拌涼菜：將大蒜剁成泥后與其他調(diào)味料一起拌入涼菜中，既能增加菜肴的風(fēng)味，又能起到殺菌的作用。

吃大蒜要注意什么？

1、適量食用：雖然大蒜有很多好處，但也不宜過量食用，以免引起胃部不適。

2、特殊人群注意：孕婦、哺乳期婦女以及患有胃潰瘍、肝病等特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用大蒜。

3、烹飪時間不宜過長：高溫烹飪時間過長會破壞大蒜中的活性成分，降低其營養(yǎng)價值。

關(guān)于大蒜的功效與作用就介紹到這里啦。希望大家都能善用大蒜這個小寶貝，讓健康常伴左右。