山楂可以直接食用、泡水、煮粥、熬湯、制成果脯等方法吃，有利于養(yǎng)胃健脾。若脾胃比較虛弱，除了在飲食方面注意外，對(duì)于情況較為嚴(yán)重者，也可前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)理。

1、直接食用：山楂味酸、甘，性微溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)等，可以將山楂洗凈以后直接食用，有利于促進(jìn)胃腸道消化以及吸收，對(duì)于脾胃也有好處。

2、泡水：可以經(jīng)常用山楂泡水喝，有利于幫助食物消化，減少對(duì)脾胃產(chǎn)生的影響。

3、煮粥：可以在煮大米粥、小米粥等粥類(lèi)的食物時(shí)適當(dāng)放入山楂，既有利于增加口感，也能夠幫助食物消化，從而起到養(yǎng)胃健脾作用。

4、熬湯：在平時(shí)熬排骨湯、雞湯等湯類(lèi)食物時(shí)，也可以適當(dāng)加入山楂，既能補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，也可起到養(yǎng)胃健脾作用。

5、制成果脯：也可將山楂加工制作成山楂果脯吃，其口感酸甜，幫助健脾消食。

雖然山楂有較多的好處，但是在平時(shí)也需要注意用量，避免一次吃得過(guò)多。另外若是胃酸分泌過(guò)多者不建議吃山楂，以免刺激胃黏膜后加重胃酸癥狀。