多糖指的是高分子碳水化合物。紅薯屬于高分子碳水化合物，因?yàn)楹胸S富的淀粉、纖維素、糖原等。建議合理食用紅薯，食用過(guò)多出現(xiàn)腹脹、燒心等現(xiàn)象，建議就醫(yī)檢查、治療。

紅薯是比較常見(jiàn)的根莖類(lèi)食物，其中淀粉含量比較高，而淀粉的主要成分為葡萄糖、纖維素、蛋白質(zhì)等，進(jìn)入人體后可以起到補(bǔ)充能量、提高免疫功能等作用，符合高分子碳水化合物的特點(diǎn)。此外，紅薯還屬于植物性的高分子碳水化合物，含有的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被機(jī)體吸收，適量吃一般不會(huì)導(dǎo)致消化負(fù)擔(dān)過(guò)重。

紅薯具有調(diào)節(jié)食欲、預(yù)防便秘等作用，建議血糖正常的人群適量吃，用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。