生吃料酒一般不會(huì)中毒，但可能會(huì)引起不適癥狀。若出現(xiàn)不適癥狀，還需就醫(yī)診斷。

料酒是一種調(diào)味品，主要以大米、小麥、糯米為原料制作而成，其作用是去腥、增香。一般情況下，正常的烹飪中適量食用料酒，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生害處，所以生吃料酒也不易發(fā)生中毒現(xiàn)象。但如果一次性大量吃生料酒，則可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹瀉等于現(xiàn)象。此外，生料酒中含有一定量的酒精，長(zhǎng)時(shí)間大量吃，也可能會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激，誘發(fā)炎癥反應(yīng)。

一般不建議長(zhǎng)時(shí)間吃生料酒，平時(shí)烹飪食物時(shí)，可以按照計(jì)量規(guī)范使用。同時(shí)還要注意，一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的料酒。