含鋅量第一的蔬菜這種說(shuō)法是不存在的，蘿卜、紫菜、小白菜、花椰菜、海帶等蔬菜含鋅量比較高，可以根據(jù)自身情況適當(dāng)食用，如果缺鋅比較嚴(yán)重，建議及時(shí)就醫(yī)治療。

1、蘿卜：味辛甘，性質(zhì)偏涼，含有豐富的維生素以及鈣、鋅等成分，缺鋅人群食用可以適當(dāng)補(bǔ)充鋅元素。

2、紫菜：是一種比較常見(jiàn)的藻類植物，富含膳食纖維和鋅、鉀等微量元素，可以緩解鋅缺乏引起的厭食、脫發(fā)等癥狀。

3、小白菜：富含豐富的維生素和鐵、鋅等微量元素，可以促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)合成，緩解缺鋅相關(guān)癥狀。

4、花椰菜：營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和鋅、鐵等礦物質(zhì)，性涼、味甘，可以改善食欲不振的缺鋅癥狀。

5、海帶：含有豐富的氨基酸和鈣、鋅等多種微量元素，有助于維持皮膚正常功能，預(yù)防鋅缺乏引起的皮疹和脫發(fā)等癥狀。

缺鋅人群平時(shí)也可以多吃大豆和花生等食物，這幾種食物含鋅量較高，有助于鋅元素的補(bǔ)充。