香菇木耳燉雞湯通常是沒有危害的，若對其成分過敏，則有可能會有危害。

香菇木耳燉雞湯主要原材料是香菇、木耳、雞，在燉雞湯的過程中，也會加入適量的姜、蔥、料酒、鹽、雞精等進行調(diào)味。其比較營養(yǎng)滋補，適量喝并不會對身體產(chǎn)生不良影響，反而會因為攝入有營養(yǎng)的食物，而補充身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等。還能夠使身體更加強壯，氣血更為充足，幫助提高身體的抵抗力及免疫力。

不過，有少部分人可能會對香菇木耳燉雞湯中的成分過敏，食用后可能會引起過敏反應，從而引起皮疹、瘙癢等異常表現(xiàn)。

在平時要養(yǎng)成良好的飲食習慣，吃任何食物均需注意用量，避免一次攝入過多后對身體產(chǎn)生影響。若因不良飲食習慣對身體產(chǎn)生影響時，應前往醫(yī)院就診。