梭子蟹熱量高嗎
梭子蟹一般指三疣梭子蟹，具體熱量需要根據(jù)烹調(diào)方式進行判斷。采取清蒸、清燉的方式制作梭子蟹，熱量一般不高；如果采取的是紅燒、油炸、燒烤等方式烹調(diào)三疣梭子蟹，熱量會比較高。
三疣梭子蟹的可食用部分脂肪含量比較低，如果采取清蒸或清燉的方式進行制作，由于油脂、調(diào)料等添加量比較少，保留了三疣梭子蟹本身的味道以及大部分營養(yǎng)，熱量比較低。
烹調(diào)方式對食物熱量的影響比較大，采取紅燒的方式制作三疣梭子蟹，因為食用油、醬料等調(diào)料比較多，熱量會增加。適量吃，一般也不會造成熱量攝入過多，使體重快速增長。如果采取的是油炸的方式，油炸的過程中大量油脂會滲入到肉質(zhì)的縫隙中，導致三疣梭子蟹的熱量劇增。燒烤的方式也會造成三疣梭子蟹的熱量升高，因為燒烤的過程中會反復涂抹油脂和各種調(diào)料，使食物中的脂肪含量、鈉含量、糖含量升高。
部分人群可能會對三疣梭子蟹過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等現(xiàn)象，此時應及時到醫(yī)院治療。
本文指導醫(yī)生：
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- 糖尿病(含妊娠糖尿病)、高血壓、冠心病、高脂血癥、痛風、代謝綜合征、肥胖和營養(yǎng)不良(如腫瘤、自身免疫... [詳細]
（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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