咖喱升糖指數(shù)高嗎
咖喱升糖指數(shù)并不是很高，可適量食用。
升糖指數(shù)指的是食物的血糖生成指數(shù)，屬于一種生理學(xué)參數(shù)，代表的是一種食物升高血糖的效應(yīng)與葡萄糖升高血糖效應(yīng)的比值。咖喱的升糖指數(shù)在41左右，屬于低升糖指數(shù)食物，血糖高人群可以適量吃一些。一般來說，血糖生成指數(shù)小于55時(shí)為低升糖指數(shù)食物，處于55-70之間屬于中等升糖指數(shù)食物，70以上時(shí)屬于高升糖指數(shù)食物。
除了咖喱之外，常見的低升糖指數(shù)食物還包括葡萄、櫻桃、饅頭、豆腐等，可混合搭配隨餐食用。如果控制飲食后血糖仍然處于偏高范圍，必要時(shí)配合醫(yī)生使用相應(yīng)藥物進(jìn)行降糖處理。
本文指導(dǎo)醫(yī)生：
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- 從事內(nèi)分泌及代謝性疾病臨床工作16年，在糖尿病、甲狀腺疾?。卓?、甲減、甲狀腺炎、甲狀腺結(jié)節(jié)）、肥胖... [詳細(xì)]
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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