生姜大蒜蔥白冰糖水的功效通常是止咳化痰、解表散寒、止嘔等。

1、止咳化痰：這些食物具有溫散寒邪、行氣宣肺的作用，而冰糖有滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳的效果，合并使用能夠促進(jìn)痰液排出，緩解咳嗽和喉嚨不適等癥狀。

2、解表散寒：生姜、大蒜、蔥白等物質(zhì)性溫，能增加人體的陽氣，而冰糖可以中和辛辣的口感，所以能引起人體皮膚出汗，從而達(dá)到解表散寒的功效，比較適合四肢不溫、鼻流清涕、胃脘冷痛等患者服用。

3、止嘔：生姜性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，如果與其他食物聯(lián)合服用，有助于加強(qiáng)療效以及改善辛辣口感，起到溫中止嘔的作用，可改善脾胃虛寒、寒濕引起的脾胃功能不合，例如胃痛、食欲不振、胃脹、惡心、想吐等現(xiàn)象。

此外，也可以起到解毒散結(jié)、消腫、解魚蟹毒等作用。但是，在服用時(shí)需要在醫(yī)生辨證施治下進(jìn)行，防止產(chǎn)生異常影響。如果身體出現(xiàn)不適，需要及時(shí)去醫(yī)院治療。