不小心食用明礬，可能會給身體帶來一定的影響，比如影響鈣鐵等元素吸收、影響腦部神經(jīng)、影響肝腎健康等：

1.影響對鈣、鐵等元素的吸收：明礬含有硫酸鋁鉀，其中的鋁離子攝取過量會影響到人體對鈣、鐵等元素的吸收，時間長了容易得骨質(zhì)疏松、貧血等疾病。會感到腰酸背痛，稍不留神就會骨折，還會出現(xiàn)頭暈、面色蒼白等癥狀。

2.影響腦部神經(jīng)：明礬還會傷害人的大腦，會影響腦部神經(jīng)。不小心吃了明礬，會讓人記憶力下降、智力下降，情況嚴重還會變成癡呆。

3.影響肝腎健康：明礬當中的鋁離子容易在人體里蓄積，而且明礬很難排出體外。大量的鋁離子在人體里堆積，對肝、腎影響很大。

不小心吃了明礬，可以采取一些措施來應(yīng)對，比如口服活性炭、口服維生素C和維生素B、盡快就醫(yī)：

1.口服活性炭：不小心吃了明礬，應(yīng)該先口服1~2克的活性炭。利用活性炭的吸附作用，減少對器官的危害。

2.口服維生素C和維生素B：如果身邊有維生素片，要盡快吃些維生素C和維生素B，能夠在一定程度上緩解中毒癥狀。

3.盡快就醫(yī)：明礬中毒之后不是小事，要盡快去醫(yī)院洗胃，讓殘留的毒素盡快的排除。