肝臟是任何器官和組織都無法替代的，在體內(nèi)扮演著重要角色，幫助解毒和代謝，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在肝臟中合成。為能減輕肝臟負擔(dān)，肝不好的人需做好飲食調(diào)理，拒絕一切會引起肝功能惡化的食物，那肝不好的人能不能吃大蒜。

肝不好的人不能吃大蒜嗎？

部分肝病患者認為吃大蒜可刺激肝細胞，影響食物消化，因此會完全拒絕大蒜，然而不能以一概全。需根據(jù)自己的實際情況來判斷是否能吃大蒜，肝病穩(wěn)定情況下可適當(dāng)吃大蒜，其中含有硒元素以及大蒜素，具有殺菌消炎效果，而且也能保護肝細胞，降低患上肝癌風(fēng)險，不過需控制量。不過肝功能受損嚴重的人不能吃，尤其是伴有胃靜脈曲張的患者，以免引起上消化道出血，進而威脅生命。

肝不好的人該忌口哪些食物？

1、高銅食物

銅屬于重金屬離子，進入體內(nèi)會在肝臟中排泄和解毒。若吃太多含銅食物會損傷肝細胞，甚至導(dǎo)致肝細胞變性或壞死，同時也會增加腎臟代謝負擔(dān)。所以需少吃或不吃高銅食物，如海螺類或海蜇等。

2、含酒精的飲料

眾所周知喝酒傷肝，酒精和酒精代謝產(chǎn)物都會直接作用于肝組織，引起肝細胞變性或壞死，誘發(fā)酒精肝或肝硬化，甚至?xí)黾踊忌细伟╋L(fēng)險。無論是白酒、啤酒還是葡萄酒，又或是雞尾酒等都不能喝。

3、高糖分和高脂肪食物

雖然高糖分和高脂肪食物很美味，但需經(jīng)得住美食帶的誘惑，因為以上食物會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪且在肝臟中堆積，易引起脂肪肝或誘發(fā)脂肪性肝硬化。

4、腐爛的水果

水果中含有豐富維生素、膳食纖維和果糖等，新鮮水果有益于肝臟健康。然而發(fā)霉變質(zhì)的水果中含有黃曲霉毒素，這是一類致癌物質(zhì)，以誘導(dǎo)肝細胞基因發(fā)生改變。

如何養(yǎng)肝護肝？

1、選擇清淡且易消化食物

部分肝硬化患者伴有食欲不振和胃食管靜脈曲張，飲食需保證營養(yǎng)全面且均衡，以蒸煮燉燜的方式來烹調(diào)食物，少吃油炸和辛辣刺激性食物，多喝粥類或湯類等。

2、補充足夠熱量

一日5、6餐替代一日3餐，約2~3個小時進餐一次，為身體補充足夠能量，減輕肝臟負擔(dān)。需保證每天攝入50克碳水化合物，可以從面條、面包或饅頭中獲取。

3、合理補充維生素

合理補充B族維生素，能促進食物消化，減輕肝臟負擔(dān)，避免脂肪肝生成。補充維生素C能加快新陳代謝速度；維生素A和維生素E能對抗自由基，保護肝細胞。

4、補充足夠蛋白質(zhì)

肝細胞修復(fù)和再生離不開足夠蛋白質(zhì)支撐，因此需保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，如魚肉瘦肉，奶類和蛋類等。同時要控制吃鹽量，成年人每天的鹽攝入量不能超過5克。

溫馨提示

肝不好的人除了注重于飲食外，還需及時糾正壞習(xí)慣。每天保證有7~8個小時睡眠時間，23點之前必須睡覺。不能濫用藥物，不管是中藥、西藥還是保健品都會在肝臟中解毒和代謝，但服用藥物可傷害肝臟或引起藥物性肝損傷。