隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們吃得越來(lái)越精細(xì)，粗糧已經(jīng)慢慢消失在人們的餐桌之上。這其實(shí)很不好，健康的飲食離不開(kāi)粗糧。但是補(bǔ)充粗糧并不能太過(guò)于盲目，有的時(shí)候補(bǔ)充不到位反而會(huì)帶來(lái)一些不好的影響，而且有些人根本不適合吃粗糧，這些方面都需要注意。

補(bǔ)充粗糧要注意哪些方面？

1、要知道并不是越多越好

粗糧中含有豐富的維生素B1和膳食纖維，對(duì)人體有諸多的好處。它能夠促進(jìn)腸道的蠕，能夠緩解便秘，幫助排便。而且粗糧的碳水化合物的含量非常的低，飽腹感比較強(qiáng)，吃粗糧能夠幫助人們少攝取熱量，對(duì)人體健康有好處。但是補(bǔ)充粗糧并不是越多越好的，應(yīng)該注意和細(xì)糧的比例，6：4就比較合適。如果攝入過(guò)多的粗糧會(huì)影響到人們對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，還會(huì)損傷腸胃。

2、注意選擇的多樣性

粗糧有非常多的種類，比如說(shuō)燕麥、玉米、蕎麥等等，有些人只鐘情于一樣或者兩樣，其實(shí)這樣并不科學(xué)。每一種粗糧的營(yíng)養(yǎng)成分都是不一樣的，在補(bǔ)充粗糧的時(shí)候要注意選擇的多樣性，不要一直選擇一兩種，如果總是選擇一兩種，雖然確實(shí)比較方便，但是會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。

3、注意烹飪方式

在補(bǔ)充粗糧的時(shí)候，一定要注意烹飪方式，不要把粗糧煮得太過(guò)于軟爛。這樣會(huì)讓粗糧里面的淀粉糊化，這樣其實(shí)和細(xì)糧差別就不大了。想要健康的吃粗糧，就要注意一下烹飪方式，不要烹飪太長(zhǎng)的時(shí)間，這樣飽腹感才會(huì)更強(qiáng)。尤其是對(duì)于一些糖尿病患者來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)尤為注意，如果把粗糧烹飪的太過(guò)于軟爛，就會(huì)讓血糖升高，在測(cè)量餐后血糖的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)餐后血糖升高了。

4、不要選擇粗糧精細(xì)加工的產(chǎn)物

想要補(bǔ)充粗糧，最好是直接買粗糧自己烹飪，不要買市場(chǎng)上的所謂的粗糧食物。大家在嘗試這些食物的時(shí)候，也會(huì)發(fā)現(xiàn)這些食物口感非常綿軟，也會(huì)有甜味，是因?yàn)樗麄冊(cè)谥谱鬟^(guò)程中添加了很多添加物，經(jīng)過(guò)了深加工，既失去了營(yíng)養(yǎng)又提高了熱量，已經(jīng)失去了人們添加粗糧的初心。不要忽視這些熱量，這些熱量是比較高的，吃多了會(huì)危害健康。

5、不是所有的人都適合吃粗糧

粗糧雖然有非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)腸胃健康有好處，但是并不是所有的人都適合吃粗糧的。如果本身消化系統(tǒng)非常的薄弱，吃太多粗糧就會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)?dǎo)致一些胃腸道疾病。有些粗糧當(dāng)中含有豐富的鉀和磷腎臟，出現(xiàn)問(wèn)題的人不要吃太多這類粗糧。像是一些處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的青少年，就要少吃一些粗糧，因?yàn)榇旨Z的飽腹感比較好，吃粗糧就會(huì)影響到對(duì)其他食物的攝取，就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。

粗糧有諸多的好處，但是補(bǔ)充粗糧不能太過(guò)于盲目，應(yīng)該注意以上這5個(gè)方面。不同的粗糧品種有不同的功效，大家可以根據(jù)自己的需求，選擇最適合自己的品種。飲食調(diào)理非常重要，大家應(yīng)該知道怎樣吃才更加健康，如果自己不屬于那些不適合吃粗糧的人，最好能夠添加一些粗糧，這樣會(huì)更健康。

家庭醫(yī)生在線（www.10646m2m.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系：020-37617238