咖啡和茶是常見的飲料，其中含有太多咖啡因，咖啡因具有提神醒腦功效，能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。另外，咖啡因也可以經(jīng)過人工合成添加到食物和飲料中，如能量飲料和軟飲料，或是加入能減輕疲勞的片劑中。

此外，咖啡因也應(yīng)用于早產(chǎn)兒呼吸暫停治療，咖啡因和鎮(zhèn)痛劑聯(lián)合用能起到止痛效果。有的人擔(dān)心咖啡因會提高患心血管疾病以及癌癥風(fēng)險，不過目前為止，還沒有任何證據(jù)能證明咖啡因會誘發(fā)疾病，那咖啡因?qū)Ω闻K有利還是有弊呢？

咖啡因?qū)Ω闻K有利還是有弊？

研究發(fā)現(xiàn)，咖啡和咖啡因攝入跟癌癥發(fā)生率增加或癌癥死亡率增加沒有任何關(guān)系?？Х葦z入量跟肝細(xì)胞癌風(fēng)險呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，尤其是攝入含咖啡因的咖啡。咖啡因有益于肝臟健康，能降低肝損傷酶水平，延緩肝纖維化和肝硬化的發(fā)展進(jìn)程；咖啡因也經(jīng)過腺苷受體拮抗作用，防止肝纖維化產(chǎn)生，因為腺苷可促進(jìn)組織重塑，包括纖維蛋白生成以及膠原產(chǎn)生。

另外，曾經(jīng)對動物做過研究，發(fā)現(xiàn)咖啡因代謝物能減少肝細(xì)胞中膠原沉積，抑制肝癌的發(fā)生。適當(dāng)?shù)睾群Х纫虻娘嬃夏芙档吐员位颊吒闻K膠原水平；含有的咖啡多酚能改善脂肪穩(wěn)態(tài)，減少氧化應(yīng)激，避免肝臟脂肪變性和纖維化。綜合所述，咖啡因有益于肝臟健康，不過一定要控制量，以免因為咖啡因攝入量過高而引發(fā)各種不良反應(yīng)。

哪些食物能養(yǎng)肝？

1、核桃

核桃是最普通不過的堅果，其中含有歐米伽三脂肪酸以及抗氧化物質(zhì)，非酒精性脂肪肝患者適量的吃核桃能改善肝功能。

2、茶

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)?shù)睾染G茶能降低血液中和身體中脂肪含量，因為茶葉中含有抗氧化物質(zhì)以及多酚類等，能分解壞膽固醇。

3、西蘭花

西蘭花中含有很多活性物質(zhì)，如吲哚、類胡蘿卜素和黃酮類化合物、植物營養(yǎng)素以及蘿卜硫素等，能促進(jìn)肝臟分解各類化學(xué)毒素以及致癌物，從而起到護(hù)肝養(yǎng)肝功效。

4、咖啡

咖啡中含有大量綠原酸，這是一種強(qiáng)效化合物，能起到抗氧化和抗炎效果，幫助降低膽固醇和高血壓。另外，咖啡也能保護(hù)身體，避免受到酒精傷害。

5、深海魚

常見的深海魚有沙丁魚和三文魚等，其中含有歐米伽3脂肪酸，能改善脂肪肝患者肝臟中脂質(zhì)物質(zhì)水平，提高高密度脂蛋白膽固醇含量。

6、大蒜

大蒜中含有大蒜素，具有一定的殺菌消毒效果，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，提高肝臟中解毒酶的活性。

溫馨提示

平時應(yīng)注意營養(yǎng)均衡和全面，拒絕吸煙喝酒，遠(yuǎn)離辛辣刺激和油膩食物，避免或限制以下食物攝入，包括加工食物、油炸和太咸的食物、火腿腸、臘肉以及咸魚等。除了注意飲食外，也要保證有足夠睡眠，每天至少睡夠7~8個小時，這樣有利于養(yǎng)肝血，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生。保持適度運動，少坐多動。