陳皮和青皮均為常見的中藥材，在來源、性狀、功效、作用及適用病癥等方面存在差異。它們在調理身體、治療疾病方面發(fā)揮著一定的作用。

1. 來源不同：陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，而青皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的幼果或未成熟果實的果皮。

2. 性狀有別：陳皮常為不規(guī)則的條狀或絲狀，外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。青皮多呈類球形，表面灰綠色或黑綠色，微粗糙，有細密凹下的油點，頂端有稍突起的花柱基，基部有圓形果梗痕。

3. 功效各異：陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。青皮則主要有疏肝破氣、消積化滯的作用。

4. 作用側重：陳皮側重于調理脾胃，常用于脾胃氣滯證，如脘腹脹滿、食少吐瀉等。青皮更側重于疏理肝氣，適用于肝郁氣滯所致的胸脅脹痛、疝氣疼痛等。

5. 適用病癥：陳皮可用于治療濕痰、寒痰咳嗽，胸痹等。青皮常用于食積氣滯、脘腹脹痛，以及氣滯血瘀所致的癥瘕積聚等。

總之，陳皮和青皮雖然都來源于橘，但在多個方面存在差異。在使用時，應根據(jù)具體病癥和個體體質，在醫(yī)生的指導下合理選用。