藏紅花也叫西紅花，它的原產(chǎn)地在伊朗和印度一帶，最初是作為香料或染料來栽培的，后來在明朝時傳入到我國。如今，我們中醫(yī)學(xué)對藏紅花這一味名貴藥材的藥理藥效等也有了很成熟的認識。藏紅花營養(yǎng)價值高，養(yǎng)生功效也多，不過我們在使用藏紅花時一定要注意一些事項。

那么，藏紅花有什么營養(yǎng)價值？

藏紅花含有多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高。100克藏紅花中含有281大卡熱量、75.4克碳水化合物、11.9克水分、5.6克脂肪、3.8克蛋白質(zhì)、2.49克不飽和脂肪酸、0.043克膳食纖維、202毫克鉀、80.8毫克維生素c、68毫克鎂、64毫克磷、14.7毫克鈉、7.42毫克錳、6.3毫克鐵、0.63毫克銅、0.62毫克鋅、0.115毫克維生素b1、0.001毫克維生素b6、5600微克硒和93微克葉酸。

藏紅花有哪些養(yǎng)生功效？

益腎：藏紅花能疏通腎毛細血管增加腎血的流量，有明顯的益腎功效。

保護心臟：藏紅花能加強人體心臟的耐缺氧能力，防止劇烈運動對心肌細胞造成損傷，所以有保護心臟的功效。

增強抵抗力：藏紅花能清除細胞內(nèi)垃圾，加強細胞的免疫功能，有利于增強人體抵抗力。

降低膽固醇：藏紅花中的藏紅花酸能改善人體微循環(huán)，促進膽汁分泌和排泄從而降低膽固醇。

補氣血：藏紅花味甘微辛性平，具有涼血解毒的功效，能治療月經(jīng)不調(diào)和內(nèi)分泌失調(diào)等癥，有益于補氣血。

美容養(yǎng)顏：藏紅花通過改善人體的血液微循環(huán)能讓體內(nèi)每一個細胞都被充足的氧氣、水分和營養(yǎng)物質(zhì)滋養(yǎng)，讓肌膚富有彈性且光澤細膩，有很好的美容養(yǎng)顏功效。

使用藏紅花需要注意什么事項？

孕婦禁用：藏紅花能提高子宮的興奮性加強子宮節(jié)律性收縮，如果不慎對孕婦大劑量使用藏紅花可導(dǎo)致痙攣性收縮引起流產(chǎn)。

女性月經(jīng)期禁用：藏紅花能使腸胃、腹部和子宮興奮，女性月經(jīng)期間使用藏紅花的話，很可能會引起腸胃出血、腹痛或月經(jīng)量加大等癥狀，對健康不利。

不宜長期過度使用：藏紅花有很低的毒性，雖然在短期適量使用的情況下不會表現(xiàn)出來毒性，但如果長期過度使用的話，毒性是會明顯表現(xiàn)出來的，很不利健康。

藏紅花富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高。同時，藏紅花還有很多養(yǎng)生功效，能益腎、保護心臟、降低膽固醇和美容養(yǎng)顏等。不過我們在使用藏紅花時一定要注意，不要長期過度使用，女性在孕期和月經(jīng)期一定要避免使用。