中醫(yī)認為高血脂是因為長期油膩飲食、腎的陰陽失調(diào)、脾胃虛弱而造成的。我們在進行藥物治療的時候，用膳食來對血脂進行調(diào)理也是個不錯的選擇，下面我們就來說說高血脂應該怎么吃。

高血脂患者飲食需注意

1、高纖維飲食

飲食中的食物纖維可與膽汁酸相結(jié)合，增加膽鹽在糞便中的排泄，降低血清膽固醇濃度。富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、干豆類、蔬菜、水果等。每人每天攝入的食物纖維量以35到45克為宜。

2、飲茶戒煙限酒

實驗研究證明：各種茶葉均有降低血脂、促進脂肪代謝的作用，其中以綠茶降血脂作用最好。因此，高脂血癥的老年人不妨多飲茶?？茖W研究表明，長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝，使膽固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒煙限酒。

3、低脂低膽固醇飲食

高脂血癥的老年人要嚴格控制動物脂肪或膽固醇的攝入，食油以富含不飽和脂肪酸的植物油為主，如豆油、花生油、玉米油，蛋類每天不超過1個，或2至3天1個雞蛋。

4、限制總能量

老年人的基礎代謝率減低，能量需要量要比成年人低。有高脂血癥的老年人則更應嚴格控制能量的攝入，每人每天的能量攝入要控制在29千卡/公斤體重之內(nèi)，折合主食每天不宜超過300克。營養(yǎng)學家給老年人推薦的食品有：饅頭、米飯、面包、豆腐、豆?jié){、牛奶、瘦肉、魚類以及各種蔬菜、水果。

四款藥膳助降脂：

1、菊花粥：

【組成】菊花10克，決明子10～15克，粳米50克，冰糖適量。

【制法】先把決明子放人沙鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，加入冰糖食用。

【功用】清肝健脾，降壓養(yǎng)神的功效，適用于冠心病、高血壓、高血脂等病。

2、山楂粥：

【組成】山楂30～45克（或鮮山楂60克），粳米100克，沙糖適量。

【制法】將山楂煎取濃汁，同粳米同煮，粥將熟時放入沙糖，作點心熱服，不宜空腹及冷食。

【功用】滋陰活血，化食消積。適用于各種冠心病、高血壓、高血脂及食積胃病患者。

3、澤瀉粥：

【組成】澤瀉15～30克，粳米50～100克，沙糖適量。

【制法】將澤瀉煎汁去渣，入粳米共煮成稀粥，加入沙糖，稍煮即成。每日1~2次。

【功用】降血脂，瀉腎火，消水腫，適用于高血脂癥、小便不利、水腫等。但是陰虛病人不宜用。

4、首烏三七大棗粥：

【組成】三七5克，制何首烏30~60克，粳米 100克，大棗2～3枚，冰糖適量。

【制法】先將三七、首烏放入沙鍋內(nèi)煎取濃汁，去渣，取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮為粥食用。

【功用】益腎養(yǎng)肝，補血活血，降血脂，抗衰老。適用于老年性高血脂，血管硬化，大便干燥。但是大便塘薄者忌服。