“每天喝奶”如今已經(jīng)成為不少中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)共識(shí)。但也有不少人認(rèn)為喝牛奶容易上火。在論壇上，中國(guó)居民膳食指南專(zhuān)家主任委員葛可佑教授指出：“任何食物吃多了都有不好的一面，但適量地飲用牛奶是不會(huì)上火的?？赡苡猩贁?shù)嬰兒剛開(kāi)始飲用時(shí)由于各種原因而吸收不太好，但這種情況要科學(xué)對(duì)待，不能因噎廢食?！?/p>

小孩和牛奶會(huì)上火么

嬰兒每天需要大量的水分，每次喂水量約為每頓奶量的一半：出生第一星期30毫升；第二星期45毫升；1個(gè)月后50~60毫升；3個(gè)月時(shí)60~75毫升；4個(gè)月時(shí)70~80毫升；6個(gè)月時(shí)80~100毫升；8~12個(gè)月時(shí)100~120毫升。夏天應(yīng)適當(dāng)增加水量。感冒、發(fā)燒及嘔吐或腹瀉脫水時(shí)更應(yīng)頻繁飲水。 記住，白開(kāi)水就是白開(kāi)水，水果和果汁不能代替水。

孩子的喝水習(xí)慣應(yīng)慢慢培養(yǎng)，用奶瓶小勺或小碗均可不能強(qiáng)迫，以免產(chǎn)生逆反心理；可以少量多次喂水，要科學(xué)喂水，讓寶寶養(yǎng)成一個(gè)良好的飲水習(xí)慣。

1、新生兒不能喂過(guò)甜的水。用高濃度的糖水喂新生兒，可加快腸蠕動(dòng)的速度，或產(chǎn)生抑制作用。糖水濃度以成人品嘗時(shí)在似甜非甜之間即可。

2、最好喝白開(kāi)水。飲料里面含有大量的糖分和較多的電解質(zhì)，喝下去會(huì)長(zhǎng)時(shí)間滯留，并對(duì)胃部產(chǎn)生不良刺激。

3、飯前不要給嬰兒喂水，多喝水可使胃液稀釋?zhuān)焕谑澄锵矔?huì)影響食欲。可在飯前半小時(shí)喝少量水，增加口腔內(nèi)唾液的分泌，有助于食物消化。

4、睡前不要給嬰兒喂水，嬰兒還不能自己完全控制排尿，喝水多了容易遺尿和影響睡眠。

5、不要給嬰兒喝冰水。喝冰水容易引起胃粘膜血管收縮，影響消化或引起腸痙攣。

牛奶怎么喝才最好

1、掌握合適的時(shí)間喝牛奶。

早、晚是喝奶的最佳時(shí)間，一般在飯后半小時(shí)或者睡前半小時(shí)喝牛奶比較好，早飯后喝牛奶，能保證人體一天的營(yíng)養(yǎng)；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成份的吸收。

2、控制好喝牛奶的溫度。

喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度，牛奶加溫時(shí)不能過(guò)燙，也不要長(zhǎng)時(shí)間煮沸，會(huì)破壞牛奶里的營(yíng)養(yǎng)，特別是酸奶，只能用溫水（50°左右）溫?zé)崃撕?，不能燙，否則會(huì)損害里面的抑菌因子。如果牛奶過(guò)涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會(huì)增加腸胃蠕動(dòng)，引起輕度腹瀉，特別對(duì)患有潰瘍病、結(jié)腸炎及其它腸胃病患者，會(huì)使病情加重。

3、避免空腹喝牛奶。

牛奶不能空腹喝，因?yàn)槲杆峥梢允沟鞍踪|(zhì)凝固，使機(jī)體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質(zhì)。還要避免在胃腸蠕動(dòng)過(guò)快時(shí)喝牛奶，比如早上剛起床時(shí)。最好在飯后半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右喝牛奶比較好。

4、合理搭配食物。

喝牛奶時(shí)要選擇好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配面包、燒餅、各種面食等，但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，時(shí)間長(zhǎng)了影響消化。

5、根據(jù)個(gè)人情況選擇不同的牛奶。

現(xiàn)在牛奶一般有酸奶和純牛奶之分，有的人喝了純牛奶后，肚子會(huì)咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等癥狀。這是因?yàn)榕Ｄ讨泻幸环N乳糖，乳糖會(huì)在大腸里發(fā)酵、分解，產(chǎn)生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人體吸收。因此不習(xí)慣喝純牛奶的可以改為喝酸牛奶，容易消化吸收。

6、注意牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

在喝牛奶時(shí)，一定要看好牛奶的生產(chǎn)日期，過(guò)期的牛奶一定不要喝，否則會(huì)引起身體不適，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致上吐下瀉。在存放牛奶時(shí)，也要看好保質(zhì)日期，不要長(zhǎng)時(shí)間的存放。