處暑的到來意味著要正式告別夏季了。氣溫也會(huì)日漸下降，處暑吃什么固然重要，但怎么吃也要提高重視，只有良好的飲食習(xí)慣才能保證我們的身體健康.下面跟小編一起去看看處暑時(shí)節(jié)的健康飲食原則和幾款滋補(bǔ)食療。

　　處暑健康飲食全攻略

　　1、注意滋陰潤燥。養(yǎng)生小常識(shí)指出，處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害。除此之外飲食還應(yīng)該以清淡為主，隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰潤燥。

　　2、多吃有酸味的食物。進(jìn)入秋季后肺經(jīng)當(dāng)值，中醫(yī)養(yǎng)生專家認(rèn)為，“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強(qiáng)肝木”，因此在秋季應(yīng)該適量的多吃些酸性食物。過一段時(shí)間后，橘子和山楂將要成熟，這個(gè)時(shí)候不妨多吃這兩種食物，以此來達(dá)到保肝護(hù)肺的功效。

　　3、補(bǔ)充維生素。秋季必須要多吃些含有維生素的食物，比如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等，這些食物能補(bǔ)充人體營養(yǎng)從而避免受到燥邪的侵害。同樣還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海帶以及新鮮的蔬菜等，這類食物同時(shí)還含有豐富的水分，是秋季里必不可少的食物。

　　4、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。秋季養(yǎng)生小常識(shí)認(rèn)為，蛋白是我們?nèi)梭w的生命基礎(chǔ)，因此不管是夏季還是秋季，都應(yīng)該保證優(yōu)質(zhì)蛋白的充分?jǐn)z取。比如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品及豆制品等，秋季是一個(gè)增液養(yǎng)津的特殊時(shí)段，因此適量的增加一些蛋白質(zhì)可提高免疫力。

　　5、注重加溫食補(bǔ)。到了秋季食補(bǔ)是最重要的一種養(yǎng)生方法，特別是對(duì)于一些老有慢性病等特殊人群。在秋季可以適量的吃一些屬溫?zé)嵝缘氖澄?，比如鮮辣椒、雞肉等，如果有喝酒習(xí)慣的話不妨適量的少喝一些酒，其中白酒、黃酒是最適合的選擇。

　　6、拒絕燒烤。秋季氣候變化大，而且還干燥，而辛辣燒烤類食物大部分都燥熱傷津液，這些食物會(huì)嚴(yán)重影響到人體健康。因此在秋季對(duì)于這些辛辣類食物一定要拒絕，比如辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮、酒等，同時(shí)也不要吃得太油膩。

　　處暑清補(bǔ)，推薦3款滋陰潤燥湯水

　　一、菜干鴨腎蜜棗湯

　　用料：臘鴨腎4個(gè)，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。

　　制法：

　　1、菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。

　　2、把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時(shí)。

　　功用：

　　菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。

　　二、太子參百合瘦肉湯

　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。

　　制法：

　　1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。

　　2、用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

　　功用：

　　太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

　　三、白茅根雪梨豬肺湯

　　用料：鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

　　制法：

　　1、豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。

　　2、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)即可。

　　功用：

　　白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。