蜜棗木瓜燉豬蹄

材料：木瓜2個，豬蹄2個，蜜棗1把，杏仁25克。

做法：

1、將木瓜去皮去瓤，切成塊備用；豬蹄洗干凈后用滾水燙一下，去干凈毛。

2、杏仁和蜜棗用清水洗干凈后備用。

3、準(zhǔn)備大鍋，放入適量清水，要浸泡過材料的2/3，然后倒入杏仁和蜜棗

4、大火煮開后，放入豬蹄和木瓜，煮開后調(diào)味即可。

山藥燉豬蹄

材料：鮮山藥200克，豬蹄1個，花生1把，食鹽適量。

做法：

1、山藥洗干凈后去皮切塊備用。

2、豬腳洗凈切塊，要放入熱水焯一下?lián)瞥鰹r干水分。

3、砂鍋洗干凈，放入山藥塊、豬腳、花生米，加入適量水和精鹽，用中火一直燉到豬腳軟爛為止。

黃酒豬蹄

材料：豬蹄1個，花生米50克，姜10克，蔥5克，黃酒300克。

做法：

1、將花生米洗干凈備用。

2、豬蹄去甲后砍成2半，洗干凈后剁成塊，放入熱水30秒后撈起來，去油膩撈出來放涼。

3、換一鍋干凈的清水，倒入豬蹄塊、花生米、姜蔥、黃酒。

4、大火煮開后，調(diào)成小火，慢慢煮到豬蹄變軟爛即可。