中藥風(fēng)栗殼是殼斗科植物栗的帶有刺的外殼，味澀微苦、性平，功能收斂、散結(jié)、去痰火、消瘰疬?！稁X南采藥錄》曾記載風(fēng)栗殼和豬瘦肉煎湯服能治痰火瘰疬。而淡菜雖是煲湯常用的滋服調(diào)味品，但中醫(yī)認(rèn)為其性溫味咸，功能補(bǔ)肝腎、益精血、消癭瘤、散結(jié)氣?！侗静菥V目》說它能“消癭氣”。加入淡菜既能使湯味更鮮美，亦能加強(qiáng)其消癭瘤的作用，使此湯有養(yǎng)肝益血、消癭散結(jié)的功效，為春夏日漸炎熱時(shí)養(yǎng)生湯品，亦是輔助治療春夏好發(fā)的單純性甲狀腺腫大、慢性頸淋巴腺炎的湯水。

　　材料：風(fēng)栗殼40克(中藥店有售)、淡菜30克、豬瘦肉400克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈，一起放進(jìn)瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。