補(bǔ)氣化淤 丹參紅花桃仁滾雞蛋
丹參、紅花、桃仁三者均為活血化淤類中藥，用以滾雞蛋為湯，有行氣化淤的功效，對中老年人氣滯血瘀型心悶有輔助調(diào)理的效果，年老者可飲湯食蛋白，壯年者飲湯外可蛋白蛋黃齊進(jìn)食。
材料：
丹參8克，紅花、桃仁各3克，雞蛋1個(gè)。
烹制：
藥材洗凈，稍浸泡，一起與蛋下鍋，武火滾沸后改文火滾至蛋熟，去殼續(xù)再煎約10分鐘便可。為1人用。
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