主料：

　　香菇 六兩

　　豆腐 二兩

　　白玉菇 六兩

　　花菇 六兩

　　輔料：

　　香菜末 適量

　　海米 適量

　　調(diào)料：

　　花生油 適量

　　胡椒粉 適量

　　蔥 適量

　　醬油 適量

　　水淀粉 適量

　　香油 適量

　　醋 適量

　　姜末 適量

　　蒜片 適量

　　味精 適量

　　骨頭湯 適量

　　做法：

　　1、香菇、白玉菇、花菇、豆腐。

　　2、水發(fā)海米（海米湯不要倒掉）。

　　3、食材全部切丁。

　　4、鍋中放油燒熱，放入蔥姜煸香、放入海米炒一下。

　　5、倒入海米湯和骨頭湯燒滾、打去浮沫。

　　6、食材倒入鍋內(nèi)，加入所需調(diào)料攪勻、放入水淀粉勾芡。

　　7、撒上香菜末出鍋裝碗。